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玩7疯(8)醇香浓郁--56%黑巧克力戚风蛋糕

(2009-04-24 16:07:49)
标签:

戚风蛋糕

蛋糕

巧克力蛋糕

黑巧克力戚风

明治56黑巧克力

美食

分类: 缤纷甜品屋
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090424/15/30378471200904241538074628667311738_000_640.jpg

巧克力是大部分女人都不能抗拒的东西,
小时候爱吃金莎,爱吃牛奶巧克力,
长大了却对苦苦的黑巧克力着迷,
苦后的浓香让人回味无穷。
一般做巧克力蛋糕都是加可可粉,
超q润戚风里面的巧克力戚风方子,
因为加入了融化的巧克力而提升了浓郁度,
下次加点烤香的核桃,
都快赶上布朗尼了~


http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090424/15/30378471200904241538074628667311738_001_640.jpg

分量在图上。

1)蛋白+糖打到湿性发泡。

2)蛋黄+糖打到蛋黄,
加入油,水,粉类,酒,融化的巧克力拌匀。

3)蛋黄液分次加入蛋白里拌匀

4)入模,170°烤40分钟

5)烤好后马上倒扣放凉。


切一块,配上一点打发的鲜奶油和烤香的核桃碎。。很美味。




 

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