加载中…@蒸榆钱@
(2009-04-23 02:21:55)
标签：
蒸榆钱榆树野菜蒸菜榆钱美食 |
分类： 最爱家常菜 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090423/01/30378471200904230147194040181403519_000_640.jpg
三四月的时候，
菜市场附近有农妇自己挖了野菜出来卖，
很多野菜我连名字都叫不出来，
更是见也没见过，
总想跟买菜的人要个名字，
可是人家也只知道土叫法，
至于怎么写都是说不出的。
春天万物复苏，所以山间的野菜也特别多吧。
在过去，人们挖野菜吃，多是因为吃不饱，
现在吃野菜，却是返璞归真，对身体好。
榆钱是榆树的果实，因为形状像小铜钱而得名。
旧社会，民间有一树榆钱半月粮之说，
翠绿的颜色，一串串的很是喜人。
本草纲目对它就有记载，健脾安神，清心降火，
止咳化痰，清热利水，杀虫消肿都是它的功效。
这小小的东西却有大大的作用呢。
做蒸菜的时候，多喜欢配上一碟蒜汁，很是爽口。
蒸这个榆钱的时候，我也调好了一碟，
可是姥爷跟我说，什么都不用放，加点盐就很好吃了，
放了其他的，反而破坏了原本的味道。
我不信，硬是要试试看，
果然‘姜还是老的辣’，
蒸好的榆钱趁热拌上少许的盐，
那清香的味道，让人忍不住一口接一口。
加了蒜汁，辣椒汁之后，就只能吃到调料的味道，
榆钱本身美好的清香就被掩盖了。
真的是只放盐就很美味！
做法和注意事项在图上，
后面还有榆钱的食疗作用。
今年没有机会了，
明年的3，4月还可以大快朵颐。
三四月的时候，
菜市场附近有农妇自己挖了野菜出来卖，
很多野菜我连名字都叫不出来，
更是见也没见过，
总想跟买菜的人要个名字，
可是人家也只知道土叫法，
至于怎么写都是说不出的。
春天万物复苏，所以山间的野菜也特别多吧。
在过去，人们挖野菜吃，多是因为吃不饱，
现在吃野菜，却是返璞归真，对身体好。
榆钱是榆树的果实，因为形状像小铜钱而得名。
旧社会，民间有一树榆钱半月粮之说，
翠绿的颜色，一串串的很是喜人。
本草纲目对它就有记载，健脾安神，清心降火，
止咳化痰，清热利水，杀虫消肿都是它的功效。
这小小的东西却有大大的作用呢。
做蒸菜的时候，多喜欢配上一碟蒜汁，很是爽口。
蒸这个榆钱的时候，我也调好了一碟，
可是姥爷跟我说，什么都不用放，加点盐就很好吃了，
放了其他的，反而破坏了原本的味道。
我不信，硬是要试试看，
果然‘姜还是老的辣’，
蒸好的榆钱趁热拌上少许的盐，
那清香的味道，让人忍不住一口接一口。
加了蒜汁，辣椒汁之后，就只能吃到调料的味道，
榆钱本身美好的清香就被掩盖了。
真的是只放盐就很美味！
做法和注意事项在图上，
后面还有榆钱的食疗作用。
今年没有机会了，
明年的3，4月还可以大快朵颐。
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090423/01/30378471200904230147194040181403519_002_640.jpg
蒸榆钱
蒸榆钱
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090423/01/30378471200904230147194040181403519_003_640.jpg
蒸榆钱
蒸榆钱
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090423/01/30378471200904230147194040181403519_004_640.jpg
蒸榆钱
蒸榆钱
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090423/01/30378471200904230147194040181403519_005_640.jpg
【榆钱的食疗作用】
1．健脾益胃 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。
2．清热安神 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
3．杀虫消肿 榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
4．止咳化痰 榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
【榆钱的食疗作用】
1．健脾益胃 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。
2．清热安神 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
3．杀虫消肿 榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。
4．止咳化痰 榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：@卡士达酱泡芙@