西餐简单做--培根蘑菇意粉+蘑菇汤
(2009-03-19 20:46:04)
标签:
蘑菇汤培根蘑菇意粉carbonara西餐意大利粉美食 |
分类: 风情异国料理 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090319/20/30378471200903192019259582528483479_000_640.jpg
好久没吃过西餐,好久没煮过意粉了,
跟家人一起吃饭,就是要正正经经的中餐,
但凡加了奶油的东西我估计我奶奶是不喜欢的,
这天奶奶爸爸不在家,剩下我和妈妈2个人吃饭,
于是煮了意粉,偶尔吃一下,我妈还是可以接受的。
培根蘑菇意粉,Carbonara,用的是6号的直通粉,
是某期阿苏请在法国学艺的厨师教的,
很好吃,不过因为加了奶油吃多有点腻。
说起蘑菇汤,记得以前高中和好友一起减肥,
买了一个代餐的营养包,里面是粉末,加点水冲来喝即可,
巧克力味,香草味这些都是正常的,
还有一个mushroom味道的,哇塞,那个难喝啊,
不是讲笑,我只有闻到味道就想呕,
那个时候觉得蘑菇汤一定是最难喝的东西,
谁知长大了,胃口也变了,闻到这个蘑菇汤的味道,
我仿佛又回到当时减肥的日子,
奇怪的是也不觉的难喝了,
相反味道不错,粉鲜美粉鲜美。
蘑菇是个好东西,多吃防癌啊!
好久没吃过西餐,好久没煮过意粉了,
跟家人一起吃饭,就是要正正经经的中餐,
但凡加了奶油的东西我估计我奶奶是不喜欢的,
这天奶奶爸爸不在家,剩下我和妈妈2个人吃饭,
于是煮了意粉,偶尔吃一下,我妈还是可以接受的。
培根蘑菇意粉,Carbonara,用的是6号的直通粉,
是某期阿苏请在法国学艺的厨师教的,
很好吃,不过因为加了奶油吃多有点腻。
说起蘑菇汤,记得以前高中和好友一起减肥,
买了一个代餐的营养包,里面是粉末,加点水冲来喝即可,
巧克力味,香草味这些都是正常的,
还有一个mushroom味道的,哇塞,那个难喝啊,
不是讲笑,我只有闻到味道就想呕,
那个时候觉得蘑菇汤一定是最难喝的东西,
谁知长大了,胃口也变了,闻到这个蘑菇汤的味道,
我仿佛又回到当时减肥的日子,
奇怪的是也不觉的难喝了,
相反味道不错,粉鲜美粉鲜美。
蘑菇是个好东西,多吃防癌啊!
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材料:洋葱半个切碎,培根4片切丁,蘑菇5个切片
1)下黄油爆香洋葱,加培根和蘑菇炒出油份,
2)加盐和少少的糖调味,加白葡萄酒,
3)加入淡奶油
4)加煮好的意粉拌匀
5)关火后加一个蛋黄拌匀即可装盘~
材料:洋葱半个切碎,培根4片切丁,蘑菇5个切片
1)下黄油爆香洋葱,加培根和蘑菇炒出油份,
2)加盐和少少的糖调味,加白葡萄酒,
3)加入淡奶油
4)加煮好的意粉拌匀
5)关火后加一个蛋黄拌匀即可装盘~
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材料:洋葱半个切丝,蘑菇12个左右切片,(有西芹的话加些西芹更好吧)
1)我用2个鸡腿的骨头,加2片姜和2条葱煮成清鸡汤
**葱是一定要加的,那个青葱的香味很提味的说。
不用太多肉来煮汤了,太过浓郁就更腻了,而且不突显蘑菇的清新味道
2)洋葱用黄油爆香,加入蘑菇炒软,
3)加入清鸡汤,小火煮30分钟
4)加盐和胡椒调味,加100ml的牛奶
5)用搅拌器打碎即可(应该还要加鲜奶油,我怕腻没加)
**我用的这个搅拌器是那种搅拌棒,可以直接放进锅里打碎,很方便。
材料:洋葱半个切丝,蘑菇12个左右切片,(有西芹的话加些西芹更好吧)
1)我用2个鸡腿的骨头,加2片姜和2条葱煮成清鸡汤
**葱是一定要加的,那个青葱的香味很提味的说。
不用太多肉来煮汤了,太过浓郁就更腻了,而且不突显蘑菇的清新味道
2)洋葱用黄油爆香,加入蘑菇炒软,
3)加入清鸡汤,小火煮30分钟
4)加盐和胡椒调味,加100ml的牛奶
5)用搅拌器打碎即可(应该还要加鲜奶油,我怕腻没加)
**我用的这个搅拌器是那种搅拌棒,可以直接放进锅里打碎,很方便。
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