加载中…各有各滋味^中韩炸酱面大pk^
(2008-11-24 01:13:09)
标签：
韩式炸酱面中式炸酱面黄豆酱美食 |
分类： 风情异国料理 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_000_640.jpg
看过韩剧的人，
都会对那一碗碗黑乎乎的炸酱面记忆犹新，
剧中人快速的拿筷子拌匀面，
‘稀溜溜’的大口吃起来，
嘴角时不时还会留下一个黑色的美味标记，
看起来那叫一个香呢。
曾经一度很好奇，
什么炸酱面能黑成这个样子？
原来韩国是有专门的炸酱来做这碗面的，
这个炸酱也是黄豆发酵而成，
本身就是黑乎乎。
偶然买到这个酱，
终于可以满足自己的好奇心，
到底那黑乎乎的酱是什么味道？
0夏天0也开个美食擂台赛，
中韩炸酱面大pk，
一方水土养育一方人，
不同的饮食文化造就了不同的黄豆酱，
自然也就有了不同风味的炸酱面，
今天在这里也来个大碰撞吧！
看过韩剧的人，
都会对那一碗碗黑乎乎的炸酱面记忆犹新，
剧中人快速的拿筷子拌匀面，
‘稀溜溜’的大口吃起来，
嘴角时不时还会留下一个黑色的美味标记，
看起来那叫一个香呢。
曾经一度很好奇，
什么炸酱面能黑成这个样子？
原来韩国是有专门的炸酱来做这碗面的，
这个炸酱也是黄豆发酵而成，
本身就是黑乎乎。
偶然买到这个酱，
终于可以满足自己的好奇心，
到底那黑乎乎的酱是什么味道？
0夏天0也开个美食擂台赛，
中韩炸酱面大pk，
一方水土养育一方人，
不同的饮食文化造就了不同的黄豆酱，
自然也就有了不同风味的炸酱面，
今天在这里也来个大碰撞吧！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_001_640.jpg
首先登场的是黑乎乎香喷喷的‘韩式炸酱面’
韩国人的饮食文化真的很重视‘五色’的搭配，
石锅拌饭上有的五色配料，
在这个炸酱面里也大有乾坤。
在黑色外衣的下面其实有多种蔬菜的内涵。
下面这个就是能买到的韩国炸酱了，
户户牌也出了很多韩国的酱料，
什么辣椒酱，辣椒粉之类的。
首先登场的是黑乎乎香喷喷的‘韩式炸酱面’
韩国人的饮食文化真的很重视‘五色’的搭配，
石锅拌饭上有的五色配料，
在这个炸酱面里也大有乾坤。
在黑色外衣的下面其实有多种蔬菜的内涵。
下面这个就是能买到的韩国炸酱了，
户户牌也出了很多韩国的酱料，
什么辣椒酱，辣椒粉之类的。
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_002_640.jpg
配料：肉末，洋葱，土豆，茄瓜（小瓜），红萝卜
做法：1）炒香肉末，加洋葱接着炒香，
土豆，茄瓜，红萝卜丁过油备用。
2）干锅加油炒香炸酱，加入1的肉和蔬菜，
加半杯水，煮至蔬菜熟
3）面煮熟后，把酱料加在上面就开动吧！
0夏天0贴士：
1.如果过稀，可以加水淀粉
2.加些海鲜就变成了海鲜炸酱面啦~
3.用来拌饭也粉不错哦。
我觉得只加炸酱会偏咸，于是加了些糖来调和味道
配料：肉末，洋葱，土豆，茄瓜（小瓜），红萝卜
做法：1）炒香肉末，加洋葱接着炒香，
土豆，茄瓜，红萝卜丁过油备用。
2）干锅加油炒香炸酱，加入1的肉和蔬菜，
加半杯水，煮至蔬菜熟
3）面煮熟后，把酱料加在上面就开动吧！
0夏天0贴士：
1.如果过稀，可以加水淀粉
2.加些海鲜就变成了海鲜炸酱面啦~
3.用来拌饭也粉不错哦。
我觉得只加炸酱会偏咸，于是加了些糖来调和味道
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_003_640.jpg
黑乎乎的美味，
快来一口吧！
黑乎乎的美味，
快来一口吧！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_005_640.jpg
接着出场的是中国的家常炸酱面，
其实也就是0夏天0随便做的。
不过配料都是黄豆酱。
我用了海天的黄豆酱，
里面粒粒黄豆看得见，
味道也很鲜香！
接着出场的是中国的家常炸酱面，
其实也就是0夏天0随便做的。
不过配料都是黄豆酱。
我用了海天的黄豆酱，
里面粒粒黄豆看得见，
味道也很鲜香！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_007_640.jpg
做法：
做好黄豆炸酱，拌好酱汁，
然后煮了面，烫熟了青菜，
浇上炸酱和酱汁，撒些花生碎，
好好吃哦！
做法：
做好黄豆炸酱，拌好酱汁，
然后煮了面，烫熟了青菜，
浇上炸酱和酱汁，撒些花生碎，
好好吃哦！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081124/00/30378471200811240043054061375256616_010_640.jpg
这场炸酱面的pk赛，
你喜欢哪一样呢？
O(∩_∩)O哈哈~
=the end=
这场炸酱面的pk赛，
你喜欢哪一样呢？
O(∩_∩)O哈哈~
=the end=
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