加载中…醉人的一抹淡绿--班兰鲜奶吐司
(2008-09-03 20:39:30)
标签：
班兰鲜奶吐司面包吐司美食 |
分类： 花样面包坊 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080903/19/30378471200809031945223398365326480_000_640.jpg
最近做面包上瘾，
看到面团发酵的过程就很开心，
从发到烤成，
那淡淡的面包香都让人陶醉~
77姑娘从hk帮我带的班兰精很喜欢，
不管加在蛋糕，还是面包里，
那淡淡的绿色，和班兰特有的香气，
都让我觉得无与伦比的喜爱~
这次照片照的不好看，
本‘包’显得不是很上镜，
其实可好看了，
淡淡的绿色。。。喜欢。。
班兰和鲜奶的香气在一起。。好吃。。
最近做面包上瘾，
看到面团发酵的过程就很开心，
从发到烤成，
那淡淡的面包香都让人陶醉~
77姑娘从hk帮我带的班兰精很喜欢，
不管加在蛋糕，还是面包里，
那淡淡的绿色，和班兰特有的香气，
都让我觉得无与伦比的喜爱~
这次照片照的不好看，
本‘包’显得不是很上镜，
其实可好看了，
淡淡的绿色。。。喜欢。。
班兰和鲜奶的香气在一起。。好吃。。
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080903/19/30378471200809031945223398365326480_001_640.jpg
材料
材料
高粉270g 低粉30g 酵母5g
鲜奶70g 动物性鲜奶油whipping cream80g 班兰精5滴
做法
1.把面团搅拌至完成阶段。发酵80分钟，排气，分割，松弛15分钟
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080903/19/30378471200809031945223398365326480_002_640.jpg
2.整形
2.整形
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080903/19/30378471200809031945223398365326480_003_640.jpg
3.放进吐司膜，最后发酵80分钟
3.放进吐司膜，最后发酵80分钟
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080903/19/30378471200809031945223398365326480_004_640.jpg
4.发酵完成后刷蛋液，180度烤40分钟左右
4.发酵完成后刷蛋液，180度烤40分钟左右
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080903/19/30378471200809031945223398365326480_005_640.jpg
好喜欢这个吐司。。
好喜欢这个吐司。。
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