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@焗蠔砵

(2008-09-03 01:37:27)

标签：

焗蠔砵

蚝

延缓衰老

美食

分类：最爱家常菜

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杂志上学来的家常菜，
【家乡焗蠔砵】
到底家乡是哪里呢？
粉好看的一道菜，
原来处理蠔有很多技巧的，
用生粉拌匀蠔，然后放置一会，
脏东西就会自己跑出来，
清理的更感觉~
然后用干净的锅炒一炒，
除掉一部分的水分，
那焗的时候就不会水汪汪的了~
不怕腥的记得做来试试~
蚝适合女生吃
它丰富的钙使皮肤滑润、
核酸延缓皮肤老化，
减少皱纹的形成。
很多人都说蚝可以壮阳，
男生应该多吃，
其实就是因为蚝里面有丰富的锌，
锌是男性生殖系统里至关重要的矿物质。
每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。

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**蚝仔冲水去掉买回来时带的脏东西，
用生粉拌匀，放置几分钟，
发现很多脏东西又跑出来，
接着再冲洗干净，
重复几次，至你觉得洗感觉为止~

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**热锅，不放任何东西，白锅炒蚝，
会出很多的水，炒到蚝明显收缩，
看起来没有过多水分时拿出来~
倒掉炒出来的水分~

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**蚝里面加入粘米粉，
姜汁（姜茸），鸡精，酱油几滴，胡椒粉拌匀~

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**打散一个鸡蛋浇在面上，
上蒸锅蒸5分钟，
表面蛋凝固即可~

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**表面的蛋液凝固后，
从蒸锅里拿出放进烤箱里，
250度最高层，烤10分钟左右，
观察到表面蛋液上色即可~~

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趁热吃吧~~

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来自百度：

牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、
牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，
常吃可以提高机体免疫力。
牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；
钾可治疗皮肤干燥及粉刺；
维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，
因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。

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