排毒又拉丝--竹炭马苏里拉芝士包

标签:
竹炭芝士包美食 |
分类: 花样面包坊 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/00/30378471200808160000574153608710373_000_640.jpg
食用竹炭粉流行了很长一段日子了,
据说能排毒,清肠,
2000目的竹炭粉真的很细腻~
七夕那天约了师傅和盘丝洞众姑娘一起吃饭,
于是做了竹炭包给大家当第2天早餐,
包发的很好,第二天都还是很松软~
面包里加了马苏里拉芝士,
送到姑娘们手里的时候还是新鲜热辣的,
掰开一个还能拉出丝来~~
(哇哈哈哈,很猥琐的名字,
特别是排毒和拉丝搭配在一起~)
(拉丝图片是我家师傅拍的~)
食用竹炭粉流行了很长一段日子了,
据说能排毒,清肠,
2000目的竹炭粉真的很细腻~
七夕那天约了师傅和盘丝洞众姑娘一起吃饭,
于是做了竹炭包给大家当第2天早餐,
包发的很好,第二天都还是很松软~
面包里加了马苏里拉芝士,
送到姑娘们手里的时候还是新鲜热辣的,
掰开一个还能拉出丝来~~
(哇哈哈哈,很猥琐的名字,
特别是排毒和拉丝搭配在一起~)
(拉丝图片是我家师傅拍的~)
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/00/30378471200808160000574153608710373_001_640.jpg
分量:(6个左右)
高粉300g,糖30g,盐1/2小匙,酵母4g,奶粉25g,
竹炭粉2小匙,水165g,黄油20g,马苏里拉芝士适量
1)全部材料(除黄油和芝士外)和成面团,
加入黄油揉至扩展阶段,
基本发酵80分钟~
分量:(6个左右)
高粉300g,糖30g,盐1/2小匙,酵母4g,奶粉25g,
竹炭粉2小匙,水165g,黄油20g,马苏里拉芝士适量
1)全部材料(除黄油和芝士外)和成面团,
加入黄油揉至扩展阶段,
基本发酵80分钟~
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2)基本发酵完后,分割滚圆成团,
松弛15分钟~
2)基本发酵完后,分割滚圆成团,
松弛15分钟~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/00/30378471200808160000574153608710373_003_640.jpg
3)整形,加入芝士
3)整形,加入芝士
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/00/30378471200808160000574153608710373_004_640.jpg
4)第2次发酵60分钟
4)第2次发酵60分钟
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080816/00/30378471200808160000574153608710373_005_640.jpg
5)200度烤15分钟~
5)200度烤15分钟~
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关于竹碳粉:
竹炭粉:健康养生新素材。
竹炭的特性与功能。
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