加载中…
百利甜芝士蛋糕2款
(2007-11-26 20:01:59)
标签：
我记录情感空间美食/厨艺百利甜芝士蛋糕 |
分类： 缤纷甜品屋 |
在蛋糕里，冰淇淋里，点心里随便加些酒~
能让糕点马上就高级了很多~
之前为广州日报做过一次~
是百利甜的芝士冻饼~
酒味得到了很好的保存~
之后又做一个烤的百利甜芝士~
我想经过1个小时的烘培~
可能酒的味道都会挥发掉了~
但是出来的味道也令人惊喜~
也非常好吃~
口感冻饼更滑，烤过的更细腻~
从组织上就看得出区别了~
百利甜芝士（烤，6寸）
材料：芝士250g，鸡蛋1个，糖50g，
百利甜60ml（根据自己的酒量增减）
奥利奥饼底一个
做法：芝士室温软化，加糖打发，分次加蛋，打顺滑，加百利甜拌匀
150度水浴1小时
酒味得到了很好的保存~
之后又做一个烤的百利甜芝士~
我想经过1个小时的烘培~
可能酒的味道都会挥发掉了~
但是出来的味道也令人惊喜~
也非常好吃~
口感冻饼更滑，烤过的更细腻~
从组织上就看得出区别了~
百利甜芝士（烤，6寸）
材料：芝士250g，鸡蛋1个，糖50g，
百利甜60ml（根据自己的酒量增减）
奥利奥饼底一个
做法：芝士室温软化，加糖打发，分次加蛋，打顺滑，加百利甜拌匀
150度水浴1小时
下面的是百利甜芝士冻饼
我没拍照，借用师傅拍的~
过程图从报纸上截图下来的~
呵呵~~偷懒了~
百利甜芝士冻饼（免烤）
材料:奥利奥饼干8块（去掉中间的夹心）、糖40g、巧克力粉15g、
鱼胶片2片（或鱼胶粉10g）、黄油30g、芝士200g、鲜奶油100g、
百利甜60ml（根据自己的酒量增减）。
（注：此为6寸饼的分量）
我没拍照，借用师傅拍的~
过程图从报纸上截图下来的~
呵呵~~偷懒了~
百利甜芝士冻饼（免烤）
材料:奥利奥饼干8块（去掉中间的夹心）、糖40g、巧克力粉15g、
鱼胶片2片（或鱼胶粉10g）、黄油30g、芝士200g、鲜奶油100g、
百利甜60ml（根据自己的酒量增减）。
（注：此为6寸饼的分量）
喜欢
0
赠金笔
前一篇：法国乡村点心--卡蕾多尔