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闲不住——烤核桃酥

(2008-06-28 12:15:20)
标签:

美食

核桃

烤箱

分类: 厨房好时光

    眼看着大钟寺从以前的水产批发市场就要出落成现代繁花的大钟寺国际广场,我们却要搬家了,搬到复兴门。两年前刚到大钟寺的时候,这里到处弥散着海腥味,虽然正在拆除周边的建筑,但水产市场并未完全闭市,每天上班要走的一条路经常灰尘四起,一下雨便是脚底和泥,所以,下雨天我从来都是穿裙子,不然,溅起的泥点会把浅色的裤子变成斑点狗狗。

    一个地方呆久了总是让人有点留恋,公司旁边新疆巴州办事处的烤羊肉、手抓饭、酸奶还是蛮正宗的,总是想到吃:)还有就是每天不得不走的将近半个小时的路程,虽然很累,但还应了某种时尚,做了快乐的走路族,专家建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动,算算俺走够了没?

    复兴门是个不错的地方,以前就非常喜欢复兴门的彩虹桥,喜欢这里的夜景,以后逛街很方便,中午就能溜到百盛逛一圈,买不买的,多被时尚薰薰也好哦。交通也很便利,公交、地铁出门便是,下班可以早点到家给女儿准备晚饭了。

    今天回来的早,又想试着用烤箱做点什么,复杂的我的水平还远未达到,这道核桃酥绝对是新手可以尝试的,而且能保证100%的成功。

    

    原料:

    低粉:100克

    玉米淀粉:50克

    黄油:50克 (我用的是植物黄油)

    白糖:50克

    熟核桃碎:50克(我用的是蜂蜜桃仁,在砸蒜罐中捣碎的)

    盐:少许

    鲜奶油:80ml

    甜泡打粉:1/2勺

 

    做法:

    1、把低粉、玉米淀粉过筛后放入大碗中

    2、把黄油、盐、糖、泡打粉、熟核桃碎放入晒好的面里

    3、加鲜奶油搅拌成团

    4、烤盘中铺好锡纸,把揉好的面团放在锡纸上,擀成一厘米后的大片,放冰箱冷冻室冻15分钟,这样好成型。

    5、从冰箱拿出后,用刀切成2厘米宽的条或用模具切成需要的形状,表面再刷上一层蛋黄液。

    6、烤箱180度,烤25分钟。根据面片的薄厚,可以适当延长点时间。

闲不住——烤核桃酥

 两种不同形状的

 

闲不住——烤核桃酥

  

 

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