和同事一起团购了烤箱。之前，在网上看到了不少高手的烤箱作品，一个字：棒！两个字：佩服！三个字：我想做！有了烤箱，再练就了手艺，呵呵，俺就不用总给超市和蛋糕房送银子了。再说还可以自己配方，量身定制的健康你能拒绝的了吗？可是买来后，一直放了两个月我的烤箱处女作才诞生。主要原因是陌生的原材料加陌生的工艺，以前很少买黄油、鲜奶油、乳酪，从未买过马苏里拉、高筋面粉、低筋面粉，这些东东已经让我有点晕了。在网上搜到了烘焙入门，真是不错，对我这个烤箱门外汉帮助极大。不能光纸上谈兵，千挑万选地相中了一道看似简单的蒜茸烤虾，备齐了原料，开工！因为是第一次，感觉准备的时间长了点，有点手忙脚乱，特别是装盘入箱开烤时刻，还有点小紧张呢。差不多是眼巴巴地瞅着大虾变成了这般漂亮的模样。   

    上图啦。蒜香浓郁，女儿喜欢。         

                                     黄黄的是土豆泥和蒜泥

    做法：

   1）土豆洗净后，用水煮熟，用蒸锅蒸当然也­可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。

    2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉­。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出­背部砂线和头部中的砂包。

    3）用刀从虾的背部将虾肉切开2/­3后，保持1/­3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾­肉的纹理剁几下。

    4）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上料酒，­撒上盐和胡椒粉，用手涂抹均匀。腌制10分­钟。

    5）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油和蒜­蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。

    6）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤­盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。