食品安全关乎每一个人的幸福。现在好像有一种共识，野生的就是好的，养殖的就是不好的。于是，很多商家为了招揽顾客，纷纷打出各种口号：甲鱼是野生的、鸡是野生的、牛羊是野生的、各种野菜等等。其实，这是一种误解。2016年3月5日，我在安徽见到了一位农业方面的专家。他说，野生的东西反而没有保证，养殖的东西更安全。

根据系统主义价值观，世界上的任何事物都具有两种价值：一是事物存在本身的内在价值（Intrinsic Value）;二是对于人类的工具价值（Instrumental Value）。野生的东西“存在就是合理的”，这可以看做是黑格尔观点的自然推论，其本质是指事物的内在价值。对于野生与养殖的讨论与工具价值有关。必须结合人体的耗散结构来讨论，与人体耗散结构所决定的需求有关。从这个意义上讲，野生的东西因为是野生的、其生存本身并不以满足人的需求为目的，因此，很难保证一定满足人的需求。作为一个极端的例子，野生毒蘑菇是野生的，但对人体非常有害。因此，野生的东西没有安全保障，即使无害，也难保证最好的满足人体需求。前几年曾经看到过一则报道，有一个西方国家的某种野生鱼泛滥，没有人扑食。其根本原因可能就是因为野生鱼没有安全保障。

现在来说一说养殖的问题。养殖的本质是科学养殖，即按照人体的需求进行科学设计，制定科学合理的养殖方案。这样养殖出来的东西当然比野生的东西更加安全、能够更好的满足人的需求。因此，价格也应当比野生的还要高才对。因此，问题的本质不是野生与养殖的问题，而是科学养殖问题。有一次在餐馆点菜，我的一位朋友坚决不让我点鳝鱼。他说，很多鳝鱼都是吃避孕药催生的。这就扭曲了养殖的本来目的。于是，才出现了宁愿冒险选择野生的也不要养殖的。从本质上讲，农业也属于养殖的大范畴。农业的出现催生了人类社会的农业文明。

延伸阅读：

1、昝廷全：《系统经济学探索》，北京：科学出版社，2004。

2、昝廷全：《系统经济学史记：1985-2012》，北京：科学出版社，2014。

3、昝廷全：《系统经济学进展：2013-2014》，北京：科学出版社，2015。

http://s10/mw690/001nwcHlzy6ZpCDZiw999&690