图文：畅儿妈妈

喜欢做面包的人都知道，面包做的是否成功，最关键的一步就是揉面，揉面的工夫只要做到家，不管是做大吐司还是小面包，都等于成功了一半，要知道揉面可是个十足的力气活，要想揉出手膜，怎么也得一个小时吧，揉、摔、扯，反反复复，累到腰酸背痛也不一定达到想要的目标，最后实在没力气了，面团虽没那么满意，也泄气揉不动了，做出来的东东当然差强人意。

厨师机一直是我梦寐以求的厨房利器，以前在电视节目中看到面点厨师用它来和面揉面，十多分钟搞定，而且厨师机的功率大，比较起手工揉面或面包机揉面，那确实是又快又好，有了它，做个面包点心感觉就是分分钟搞定的事儿。

朋友圈里看到有人在用MORPHY RICHARDS英国摩飞电器，看得我心痒痒哪，度娘了解了一下，原来摩飞是英国顶级小家电品牌，始创于1936年，至今已有近百年的历史，其独特设计理念和至高品质，在英国是大部分精英贵族家庭拥护的品牌。如今这个品牌进入中国市场，我们也有机会使用它啦。

年前就想要它，长草了这么久，没想到马年刚刚开始，我的这个愿望就实现了，当真是马上有呀！

看，这就是摩飞MR9030厨师机，全钢机身，亮眼的红色外壳格外醒目，肿么样，是不是高端大气上档次的赶脚？

我喜欢这个大红的颜色，这样漂亮的厨师机放在厨房，心情就是不一样，做起来面包来也倍有劲头呢。

来看看摩飞MR9030厨师机的内部结构吧。

这款摩飞MR9030厨师机有一键抬头设计，12档无极变速选择，操作起来很方便。搅拌桶与机身的卡槽设计独到，双螺口，折下来很轻松，装上去也很紧致，不会在搅拌过程中脱落。4.3L精钢桶身，很适合家庭使用。机身自带三个搅拌头，旋转卡口设计，方便拆解更换。搅面钩、打发棒、搅拌桨，分别适合不同的功能，可以用来搅面、打蛋、和浆。透明塑料制的半盖也很方便，开口可以方便加入面粉和黄油，周边的盖沿可以防止面粉或者黄油在搅拌过程中飞出来。

每一处设计都充分考虑到使用者的方便，很贴心~

今天就让这款厨房机帮我和面揉面，我来做一个红豆沙小面包，给畅儿当早点！

【红豆沙小面包】（12个）

材料准备：高筋面粉 160克，低筋面粉40克，奶粉12克，水105ml，鸡蛋1个，盐2克，黄油20克，即发性干酵母3克，全蛋液适量，白芝麻适量，红豆沙240克。

制作过程：

1、准备所需材料。

2、将除黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序倒入摩飞MR9030厨师机搅拌桶内。

3、选择2档搅拌1分钟，这样所有材料已混合均匀。

4、选择5档搅拌4分钟，这样面团比较有粘性，可以拉出厚的面筋。

5、加入黄油，选择2档搅拌1分钟，5档2分钟，然后11档5分钟，面团已经达到扩展阶段，能拉出膜，但比较厚。

6、最后用12档搅拌2分钟，可以拉出薄如手套的透明薄膜，这样面团已经达到完全阶段，揉面成功，共用时15分钟，真是神速。

7、把红豆沙馅分成12份，约20克1份，一共12份，揉成圆形备用。
8、将面团分成12等份。

9、将发酵好的面团，用力揉几下，直到面团内的气体排出，将面团分成12等份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。

10、取1个小面团擀开。

11、包入红豆馅，收口朝下放在面板上，用手掌压扁。

12、将压扁的面团放在烤盘上，用手指在面团中央按一下，使面团的中央凹下去。将面团进行第二次发酵。

13、面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒一些芝麻。

14、将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤12分钟，直到表面金黄色即可出炉。

【厨师机试用评测】

1、速度快。机器效率还不错，5分钟出筋，10分钟出厚膜，15分钟就可以出手膜了，是手揉和面包机无法比拟的速度。

2、嗓音小。机器运行时，前10档运行嗓音较小，第11、12档运行时嗓音中等，不算太吵，可以接受。

3.运行平稳。搅拌运作时机器本身很平稳，桶身卡口也很牢固，没有左右摇晃等现象。

摩飞MR9030厨师机相当给力，下次准备试试做牛肉馅大包子，反正有了这样的厨房利器，馒头、包子、面包、糕点随便做啦~~

分享好消息：

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