加载中…扬州狮子头配东北窝窝头
(2018-01-11 13:40:46)
我喜欢食物混搭，一南一北的美食，扬州狮子头有汤水，肉有嚼感的鲜嫩，地梨的清脆，一点也不觉得油腻。
扬州狮子头，五花肉用刀切碎，新鲜的地梨，葱姜切碎，放入蛋清，一点生粉拌匀，用手挤成丸子，水开后转成小火，煮30分钟即可。
窝窝头已经很久没有吃过了，玉米粉，加些麦片和面粉，用发酵粉和水和面，醒45分钟，做成窝窝头状，蒸25分钟。这种窝窝头香，口感虽然粗糙，但是可以接受。
配上些闺女带来的冰酒，家乡与世界就在味蕾上。
切碎
食材的新鲜
丸子
上汤狮子头
上汤狮子头
玉米面
蒸上
有些扁了
温馨冰酒
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