把舌头拉出来扇风--手工麻辣豌豆苗小面

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美食 |
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心里特别安静的时候,切菜切面都是细细的,一根细丝不是刀工好,而是铺垫工作做好。
切片薄,才有细的丝。
美食与我,是禅修,怒也做面,喜也切丝。
吃好喝好,烦恼全无。
这款小面要硬,才有质感。手擀面的关键面要硬,醒透,我都是醒面2个小时。
擀面皮要薄,均匀,切面要耐心。
煮面后放冷水稍稍冲一下,口感更加Q.
在亚超买了重庆的麻辣面调料,真是太给力了,吃一口辣的我把舌头拉出来扇风,这时候恨谁亲谁,麻辣也是武器。
豌豆苗六月和秀一起种下,现在茂盛的很,修剪枝叶时采下几根,做麻辣小面的绿色伴娘。
撇啦丝切得细细的,放入九层塔叶和红辣椒丝,少许香油盐,脆生生的解油腻。
小面太辣了,酒就多喝一杯,迷迷糊糊的看德国人在勃兰登堡前面欢庆,这沃夫太帅了。
男人真是越老越帅,黑色白色的衬衫,蓝色的秋衣,还有那神助的围巾,雷朋眼镜,没有谢顶的直发,挡住眉头。
皱眉,微笑,愤怒,连挖鼻屎都那么有型。
花痴睡去了。
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擀面皮
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面食里的爱心
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手工的魅力
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看着就有口感
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茂盛的豌豆苗
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这个小面调料太正宗了
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好吃这个词太浅薄
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一个阳光照耀的日子
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撇啦丝