每个东北农家都有一缸大酱，吃饭的时候用酱筷子倒一倒，拿起干净的勺子，舀上一勺大酱，这餐的主角就上桌了。

到园子里拔大葱，掐葱叶，因为有人要吃葱白有人要吃葱叶，旱黄瓜长得正茂盛，我们家的黄瓜一掰开，香气弥散，特殊的黄瓜清香。

再采几个辣椒，绿色的茄子包，很多人没有见过绿色的茄子，我们东北就吃绿色的茄子，而且是生吃。

讲究一点，买点干豆腐，泡点豆腐皮，蔬菜都不用洗，自家有机蔬菜，张口就吃。

无论什么山珍海味，都抵不了我们家这一份蘸酱菜，农家的味道，蔬菜最新鲜的时节。

大酱还可以用来拌豆腐，我最喜欢的东北早餐是刚刚出锅的高粱米饭，放上一块热呼呼的大豆腐，一勺猪油，半勺大酱，一搅拌，哗啦哗啦两大二晚。

在16岁那年，我的外号叫大胖丫头，体重70公斤。

离开家就觉得什么都不顺口，体重嗖嗖的往下降，每次回老家，乡亲们都说，外面没有吃的吗，怎么这么瘦。

我老妈就变成花样的做，我的体重也是直线上升，老妈对于饲养员这个职业有着无限的自豪。

大酱还可以用来炒鸡蛋辣椒酱，肉酱，酱茄子，那种刚刚从酱缸里舀出来的大酱，有着独特的清香，除了酱缸2个小时，香气消散。

所以即使在外面买得到各种大酱，就是没有我们东北老家的大酱好吃，那种酱香是家的味道。

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小葱

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慢慢长大

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秋季

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收割时

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大葱可是宝贝，可以吃葱白。

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我喜欢吃葱叶，尤其是霜打后的葱叶

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辣椒蘸酱

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维生素全了

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旱黄瓜

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接的滴里嘟噜

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茄子蘸酱，那个甜。

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园子一圈，菜齐。

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搅大酱

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给大酱穿上衣服，老妈的宝贝。

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这张照片我最欢，这只猫在酱缸前回眸一望，百媚生，可惜她已经去了天堂。

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大酱拌豆腐

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酱家族

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大酱，高粱米饭，猪油豆腐。

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干豆腐

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心里美萝卜，还有豆腐皮都可以蘸酱。

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炸鸡蛋酱