过节啃酱骨头

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在一家肉店发现了新大陆,新鲜切好的大骨头1.5欧元1公斤,骨头上面都是肉,做了酱骨头来啃。
大骨头放入冷水中,水开后2分钟倒掉血水,重新放入冷水,黄酒,姜片,醋大火烧开,小火炖45分钟。
同时把泡好的黄豆海带放入清水中煮,放些姜片。
45分钟后,把骨头汤倒入黄豆海带中,一股特有的黄豆和骨头汤香味飘出,再放些醋。
重新起锅,放入生抽,老抽,红糖,少许汤烧开后,放入大骨头,小火炖5分钟入味。
啃着大骨头,喝着自己泡的药草酒和鲜汤,嚼着糯糯的海带,这可是补钙神汤啊。
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