这是江南的灶头，和北方相似。

给老妈打电话，她气喘吁吁，干嘛去了，累成这样？ 我问道。
捡苞米杆子去了。
家里不是有煤，又液化气，还去捡什么苞米杆子。
苞米杆子烧火软，做饭好吃，现在大家都有钱了，大地里到处是苞米杆子，没人要，随便拿。一捆能做两顿饭呢，我这又省钱又锻炼身体，苞米杆子烧完了，往灶坑里头再扔2个土豆，2个地瓜，哎呀妈呀，香就一个字，我这不是一举四得啊，想吃不，给你留着呢！
老太太，你别气我，我准备去买个猪头，糊猪头肉吃，馋死你。
你有咱们家这么大铁锅吗，咋煮啊？
我让肉师傅帮我切成小块，一锅一锅的煮。
你们家那位吃吗？我妈有点幸灾乐祸的问道。
他啊，看了就吐了，吐啊吐啊就习惯了。我还订些猪尾巴，一起炖，过年犒赏一下无功的自己和身边的兄弟姐妹们。
你真是你舅舅的亲外甥女。

我小时在家里一到过年，我舅舅就煮一锅猪头肉和猪尾巴，直到今天，我还是固执的认为，猪身上最好吃的还是猪头和猪尾，沾着酱油蒜末，喝上点老白干，和我老爸划划拳，那就是人间天堂了。

我们家到现在还保留着并且使用着农家的土灶、大铁锅，火炕，可是我在家的时候从来没有觉得这是很珍贵的东西，连张照片都没有去拍摄，人们一直就向往着没有的东西，握在手里的幸福倒是那么容易的忽视，然后忘记。

我还是幸运的，那些幸福都还在，我只需要寻找一条回去的路，可是出来太远了，甚至迷失了归路，或者是身上的牵绊太多了，走不动也走不了，只有在回忆中轻扬嘴角，告诉自己，那些简单的快乐曾经来过。

我小时后一直负责生火，把干燥的苞米杆子放进灶堂，然后放些报纸在底下，点燃报纸后用嘴轻轻的吹，火苗就慢慢变大，霹雳啪啦的声音响起来，脸上映着澡堂的火红，暖暖的。有些时候也会烧些树枝，玉米棒子，这些都是很奢侈的燃料了。

后来改烧煤了，好煤来自阜新，差煤来自八大嚎，苞米杆子点燃后就要铺上一些煤，然后用手拉着风箱看着煤块冒烟，变红，燃烧。清晨夜晚每家每户的炊烟升起，随风飘散，这些对我，如今都成了遥远的记忆。

下次回家和我老爸去淘一个手拉风箱，收藏起来。然后对我的孙女讲，你奶奶小时候没有娃娃，没有玩具，伴我成长的就是这个东东了。

我烧火的时候，我妈一脚踩在灶台上，一边从面盆里面揪出一块软软的玉米面团，手上转几个来回，pia pia 往锅上一贴，那一甩手，真是酷毙了。锅盖一闷，15分钟后就是苞米面的大饼子了，我都好久没有吃到这个东西了。我尝试过贴大饼子，就是粘不住，别说，这还真是一个技术活。

用土灶大铁锅做的最多的就是高粱米饭，里面放土豆，茄子，辣椒闷子，饭菜一锅出。米汤用来浆被，过年了，所有的被子都要洗净，浆过，还有很多布料也要浆过，做棉鞋。农家的日子什么都是宝，什么都不浪费。

我最喜欢就是在灶膛里面烤麻雀，那种扑鼻的香气我永生难忘，肉不多，越嚼越香。不说了，口水把键盘都淹了，我去取猪头了，美因茨的朋友们，想吃猪头肉的赶快报名啊！


玉米



晒干

烧火


猫暂时温暖的家


我最喜欢的虾耙子


干锅茶树菇


水煮鱼

兰州拉面



削面


在德国到目前为止我还没有见过兰州拉面


新疆大盘鸡



拉条子



农家辣椒


鸭翅膀



我的最爱香辣蟹。