加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

自制琥珀汤圆、椰蓉圆子、翡翠圆子、芝麻圆子

(2008-02-22 06:39:53)
标签:

美食


http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4869.JPG



美国的元宵节冷冷清清,一个人在家里做元宵,祝所有的家人和朋友元宵节快乐。

这个帖子来源于“漫游的乖喵”方子,材料有所改变,特表感谢:

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4842.JPG
材料:糯米粉,可可粉、黑五珍粉

1、准备1杯温水、将糯米粉和匀

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4843.JPG

 2、将1勺可可粉均匀洒在面团上

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4846.JPG

3、搅拌均匀后,将面团“醒”一小时

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4847.JPG

4、将五珍粉、2小勺白糖、3大勺玉米油倒在一个大碗中充分搅拌均匀。

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4850.JPG

5、拿起一小块面团,先用力把面团握实、揉成小球,从小球的四周慢慢捏出小碗的形状(四周薄、中心厚)

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4858.JPG

6、将适量的馅料放置中央

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4859.JPG

7、渐渐从四周往中央合拢,用手轻轻在掌心将面团揉成圆球。

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4856.JPG

8、水开后,还要把汤圆揉一揉。

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4864.JPG

9、将锅内加入热水,待水沸腾后倒入汤圆,水大开后,转为中火,直至汤圆全都膨大、浮出水面即可与汤水一起捞出食用。

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4872.JPG

像琥珀一样光滑透明。

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4887.JPG

咬开后

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4893.JPG

也可以在表面沾上椰蓉

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4925.JPG

送给朋友

http://www.mmmca.com/photos/b4358/_MG_4927.JPG

翡翠圆子:

做法:

  1. 用樱桃汁和猕猴桃汁和糯米面,揉成小团子。
  2. 煮8分钟,放入自制酒酿(http://blog.westca.com/blog_anjing319/p/88285.html)即可.

http://i18.tinypic.com/47ss6mw.jpg

芝麻圆子:

芝麻汤圆:

做法:

  1. 用开水和糯米面,放入红豆沙,揉成大团子。
  2. 煮15分钟,捞出凉晾。
  3. 撒上熟芝麻即可。

http://i19.tinypic.com/42tek2p.jpg

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有