双立人图标

文|高山寒雪

节后的一天，妻告诉我儿子给我寄来了生日礼物，现在正在途中。让我猜猜是什么礼物。我猜了半天也没猜中。妻笑着说，压根你就猜不出来，告诉你吧，是双立人刀具！

啊，我惊了一跳。源于德国的双立人刀具，我在几年前就注意它了，但畏惧它的天价，一直都把拥有双立人的愿望锁定在梦中。在网上查询，双立人家用刀具动辄几百上千，令人敬而远之。去年国庆节去北京全家在逛蓝色港湾时，就看到双立人刀具的专卖店，上千元的价格教人咋舌。只好匆匆离开。

想拥有一把好刀，缘于对烹饪的爱好。记得母亲有一把“乌江”菜刀，做工精致，锋利无比，兄弟姊妹在厨房做菜时，都喜欢用这把“乌江”，以致把刀身用的越来越窄了，但钢火依然很好。记得，有一年我曾写过一篇博文《珍馐佳馔之十六/“乌江”——你在哪里…》，后来终于在一个地摊上看到了一把打有“乌江”钢印的菜刀，毫不犹豫地买下了，但回来发现，和母亲的那把“乌江”完全不能同日而语，用几下就钝了。

后来，我买的菜刀不下上十把，什么“一角别”、“十八子作”、什么“阳江菜刀”、什么“王麻子”、什么“锯片刀”等等。要说好用，还是“王麻子”为上，相对其他的刀还算锋利，现在仍是厨房的“主打刀”。但妻不喜欢用，因为经常生锈，她还是喜欢那把不生锈的“一角别”。

每次上街，无论是逛超市，还是逛地摊，我都要在菜刀面前徘徊流连，久久不肯离去。妻埋怨道：“家里的菜刀够多了，难道你还想再买菜刀不成？”我说：“我只是看看而已，这么多菜刀，还没有我瞧得上的呢！”的确如此，还真没有我中意的菜刀呢。

儿子是一个善解人意的孩子。他总会在平淡的生活中营造出突如其来的惊喜。估计他早就猜出了我的心意——想拥有一把双立人刀，只是价格昂贵而让我放弃了梦想。有时，我也为自己有这种呆呆傻傻的想法而暗自发笑，不就是切菜切肉嘛，只要能切得动就行了，有必要花动辄几百上千的银子买一把菜刀吗？把这些银子省下来，要买多少菜和肉啊！但过后想想，作为一个喜欢厨艺的“煮夫”，在料理肉鱼时，能有一把得心应手、锋利无比、削铁如泥、游刃有余的好刀该是多么开心啊。

现在，我这个夙愿终于有了结果。我要谢谢儿子。今天妻打电话告诉我，儿子送给我的生日礼物收到了，一共有大中小三把刀，都是双立人的。可惜，到现在我还没见到。等我回家了，拍几张图片晒晒。