酒 殇

JIUSHANG

文/高山寒雪

写下这个题目，心情无疑是沉重的，这是对一种流逝的老字号酒文化的祭奠。

我是1969年随父母举家从青岛迁徙宜昌的。或许是受胶东半岛寒冷季节特有的酒文化的熏陶，未成年的我就对酒这种奇妙的液体有一种特别的嗜好。在手头极为拮据的日子里，常常和几个顽皮的小伙伴凑钱偷偷买酒喝，直喝得面红耳赤，天翻地覆才作罢。结婚成家后，对酒的钟情更是有过之而无不及。在上个世纪七八十年代，宜昌的经济发展水平还不高，但人们对酒的需求却有增无减，酒成了居民生活中不可或缺的消费品。当时给我印象最深的有两种酒：即“西陵特曲”和“三游春”。这对珠联璧合的“姊妹酒”，当年在宜昌可谓家喻户晓，妇孺皆知。有故事为证，一次我们单位举办文艺晚会，一些身材开始发福的中年妇女在台上表演舞蹈，台下一妇女说道：“你看一个个就跟‘三游春’似的！”说得台下笑成一片。

我对这对“姊妹酒”的情有独钟，始于它独一无二的酒瓶。严格讲它不能称为“瓶”，而是一种酷似“宝葫芦”的陶制品，涂黑釉的是“西陵特曲”，涂棕黄釉的是“三游春”。外层涂釉后经高温烧制而成，俨然就是一件艺术品。也许是受中国传统文化的影响,我对“宝葫芦”的第一感觉是古朴简约,通体玲珑,充满神秘感，似乎从它里边流出来的不是酒，而是一种充满吉祥和玄机的圣水，是一种饱含酿酒人睿智和用心的玉液。

惭愧于自己不是品酒师，窃以为“西陵特曲”体现一个“香”字，轻轻开启后，一股浓郁的醇香扑鼻而来，渐渐充盈和迷漫在空气中，酒未沾唇人已醉。“三游春”体现一个“绵”字，酒体丰满，微带黄绿，略含甘甜，入器挂杯，饮后绵长，回味无穷。这两种酒当年是宴请亲朋好友尤其是异乡朋友的首选佳酿，这得益于它是宜昌土生土长的土特产。记得1986年8月，我携妻儿回山东老家省亲，给我二姐夫带得礼品就是一对“姊妹酒”，价钱不贵，总共才10块钱。二姐夫收下后端详了半天，一个劲地说好，然后小心翼翼地藏在了他的酒柜深处。我们全家在那住了一个月，对于海量的他，即使上街买酒回来喝，最终也没舍得把这对宝贝拿出来品尝。我还听我哥讲了一个他与“西陵特曲”的故事，一次他在家吃饭，看到有点下酒菜，一时酒兴难掖，就开启一瓶“西陵特曲”，用小酒盅自酌自饮，一边谈笑一边品尝，倒着倒着竟然倒不出来了，这才发现一瓶酒居然被他喝得底朝天……

可是不知从什么时候起，曾经名噪一时、价廉物美的“姊妹酒”渐渐从宜昌人的视线淡出，人们在商店的货架上再也看不到那玲珑的身影了，又听说生产“宝葫芦”的厂家也倒闭了……这个曾被宜昌人引以骄傲和自豪、蕴涵西陵酒文化的老字号“宝葫芦”，在市场经济的大潮中彻底退出了历史舞台。时过多年，“西陵特曲”又“重出江湖”，但已面目全非，虽不断推出新品，酒型亦有所创新，但始终难以受到市民的青睐，只能在“稻花香”、“枝江大曲”的强烈攻势下争夺生存之地。

我遗憾于一种为大众所垂青的酒品的流逝，更遗憾于一种代表宜昌特色酒文化的流逝。我多么希冀有一天“宝葫芦”再接受一次市场经济大潮的洗礼，再回到宜昌人的餐桌上。

( 2006年8月17日于三峡东岳庙)