http://pics13.webs-tv.net/6/userfile/d/denis/blog/145d7caca03995.jpg時光匆匆，轉眼又是新的一年！在此祝各位愛吃愛喝的饕客酒友們今年也享用不盡囉！

大年初一先來跟大家介紹一道很容易在家動手做的德國名菜：白香腸，如果大家閒閒沒事也可以買來作給家人嚐嚐看，包管大家不但吃的開心，還會對你刮目相看喔！

到COSTCO之類販賣外國食材的商場，可以買到像這樣的生鮮德國香腸。

買回家後，可別匆忙的就像台灣香腸一樣丟到油鍋裡煎了喔！
如果那樣做，鐵定是外面焦黑又爆開，裡面卻都還是生的。http://pics13.webs-tv.net/5/userfile/d/denis/blog/145d7cb2fb1531.jpg正確的作法，應該是先把水煮開，然後把火關小，差不多是不會滾煮冒泡的情況下，再把生腸放進去煮。一般的說法是用70度左右的水慢慢煮，看它顏色變白，有油脂浮在水面上，感覺大致熟了便可以撈出來。

此時雖有一點油香了，但還別急著吃。把它放到油鍋裡，用小火小心的煎一下，讓它均勻的有點微焦卻又不到爆開的程度。等到空氣中瀰漫著誘人的香氣，便是可以裝盤準備大快朵頤的時候囉！！

http://pics13.webs-tv.net/6/userfile/d/denis/blog/145d7cb86dadf1.jpg 這次我搭配的是好友Steven先生從德國帶回來的黃芥末醬，沾上一點點就有很棒的提味效果，如果能再搭配一瓶比利時白啤酒，那就更棒囉～～～～

大家快去買回家試做看看吧！祝大家有個好玩又有口福的春節假期！
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