http://pics13.webs-tv.net/6/userfile/d/denis/blog/145cf4a0db4620.jpg西元1857年創立的比利時皇家御用巧克力品牌Neuhaus，日前請來鎮店之寶，巧克力大師Daniel Stallaert 獻藝，在101大樓四樓廣場打造一座完全使用Neuhaus巧克力為建材的巧克力版101。

這座包含底座高達兩公尺的巧克力101，花費了Daniel 7天的時間在現場搭建，使用超過一百公斤巧克力以及兩千八百多片88%純度的Neuhaus巧克力片。昨天在完工揭幕的儀式當中，Neuhaus也正式將這座巧克力大樓致贈給101作為永久保存的紀念物。

Daniel 大師在世界各城市有豐富的巧克力製作表演經驗，但對他而言搭建一座這麼高的巧克力建築，在結構與精準度上仍然是一項挑戰，如果有任何環節的疏失，都有可能導致塌陷崩毀的窘境。http://pics13.webs-tv.net/6/userfile/d/denis/blog/145cf4a2940523.jpg在細節的部分，他巧妙的運用88%純度巧克力片的線條紋路模擬出101大樓外觀的裝飾，而這個產品也是Neuhaus專為台灣市場花費兩年時間開發出來的獨家產品。

活動結束後，我忽然聯想到早上看到的新聞。在日本舉辦的巧克力博覽會，他們用巧克力作了兩尊真人大小的塑像，模擬的是一位巨乳AV女優的身材，頭部卻是兩位男搞笑藝人耍寶的表情，對比之下相當具有笑果。我猜他們或許不會像101一樣把巧克力噴上透明保護漆、正經慎重地永久保存起來，倒可能找一群怪怪歐吉桑癡漢，在電視節目上挑戰限定時間內把塑像舔食乾淨吧？！