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你没有吃过的三道极简家常素菜【图】
(2013-02-25 09:09:06)
标签：
素菜新鲜蔬菜极简素材素食说略托面 |
分类： 家庭美食 |
文、图/一笑
一、清炒黄瓜花
主料：黄瓜花
调料：橄榄油（或普通植物油）、盐
做法：
1. 黄瓜花洗净滤水备用。
2.
锅中入油大火烧热，下入黄瓜花大火翻炒。
3. 翻炒几十秒之后，放入适量盐，即可出锅。
小贴士：此菜清脆爽口，极为美味。翻炒的时间一定不能过长，否则失去了鲜味。最好不要添加其它调味料，这样才能保持黄瓜花的原味。
二、蔬菜托面
主料：普通面粉、新鲜蔬菜
做法：
1.
面粉加水调成比较稠的面糊。
2.
蔬菜洗净备用。
3.
锅中放入较多的植物油，烧热之后，将菜叶或者菜花沾上面糊，放入锅中煎炸。略炸片刻，即可出锅。蘸糖食用，又鲜又香又甜，极为美味。
三、菊花粉片
主料：糯米粉、干菊花（可直接食用的）
做法：
1.
糯米粉调成较稠的糊。
2.
干菊花用水微微泡开，洗净备用。
3.
锅中放入较多的植物油，烧热之后，将菊花沾上面糊，放入锅中煎炸。菊花炸开，即可出锅。蘸糖食用，清香溢满齿牙之间。
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