上班十二年了，我的工作并不是一成没变过，我还干过五年乳腺科大夫，不很成功的乳腺科大夫。现在的朋友知道我那段历史的人不多，老朋友几乎也把这个淡忘了，但是有病的时候偶然之间她们还是会想到我的。我的一个好朋友有乳腺增生，现在大概是因为孩子生得少的缘故，得这个病的人很多，而且也没有什么特别有效的药。她一难受就来找我，让我给她检查，每次检查完我得以双重身份面对她，以好朋友的身份来说，我就告诉她，还可以就是增生，孩子十岁左右这个阶段会重一些，定期复查没多大问题。但是以医生的角度我就得说，如果感觉这个增生结节在长，你最好就做手术切下去，留着有可能会癌变。她一方面很害怕另一方面还不愿意做手术，就反复让我给她保证不会癌变，我说也许一辈子就是这样，也许你命不好就。。。。我要是保证了你就不癌变我就不用这么辛苦的上班了，我就在家数钱好了。于是她就开始指责我啥也不懂，是骗子，我说对，我本身就啥也不是，要不能从乳腺科下岗嘛，哈哈。但是我很诚恳地跟她说饮食可以预防乳癌，比如少吃高脂肪食品，多喝奶，多吃海带。

海带现在身价也高了，据说是因为海水污染海带也在减产。以前我不爱吃海带，但是俺家老肖爱吃，为了和家里的执政党保持一致，我也就墙头草随风倒了。今天在市场上发现一份卖鲜海带的，一根好长好长，带着海水的咸腥气，卖海带的人对围观的老头老太太们说这个海带要是用水煮不变绿我就是xx的，我一看老板敢发这毒誓明显是底气足啊，连忙跟风买了一根，回家做海带丝。

海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。

烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。

焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。

盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。

加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且有利于减肥呢，多吃点没错的！^_^

 曾经做过的素菜：

 松花蛋拌豆腐