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选择食物的三种信号(图文)

(2007-09-18 13:28:17)
标签:

健康/保健

健康

食物

食品

安全

信号

均衡营养

疯狂丫头

分类: 养生殿●养生保健
   http://s13.sinaimg.cn/orignal/4ae8f7affdb7bdb8e306c
  
当今社会食物安全的问题越来越严重,普通老百姓也很难分清该吃什么不该吃什么,该怎么吃不该怎么吃。所以营养专家们提出了按“红、黄、绿灯”这三种信号来选择食物的概念,这样老百姓比较容易理解和掌握。
     按“红、黄、绿灯”选择食物,这是一个很形象的比喻。其含意实质就是:“红灯”不能通行—尽量不吃,吃了对身体健康不利;“黄灯”向你提了警示—可以吃,但要尽量少吃,吃多了也会影响身体健康;“绿灯”畅通无阻—这是你必须吃的食物,而且应该每天都吃。以此信号来选择食物,即可防止“病从口入”,走健康饮食的道路,保证身体的健康。

◎ 红灯食物

   所谓“ 红灯”食物,是指含人体必需营养素的量很少,只能提供热量、糖、油脂和盐的食物,如可乐、巧克力、炸薯条等。这些食物只能是偶尔选择尝一尝,不能列入饮食生活中的必需食物。

◎ 黄灯食物
   所谓“黄灯”食物,是指含有人体必需的营养素,但由于加工制作和烹调方法不当,含油脂、糖、盐过高的食物,如咸蛋、腊鱼、炸鸡、腌菜、奶油蛋糕等。这些食物必须限量,吃得过多对人体健康不利。

◎ 绿灯食物
    所谓“绿灯”食物,是指含有人体必需的营养素,吃后不会对人体产生危害,是每天必须吃的食物,也是饮食中的主要食物,如米、面、蛋、低脂奶、瘦肉、鱼、虾、植物油以及蔬菜
水果。
 

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