糖醋脆山药

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在岁月里历尽沧桑,而又不怕沧桑
什么样的情爱
愈久愈真,愈久愈深?
当我们都老去的时候
那些承诺已历经几次轮回
你,还会不会想起我?
而你,又将以怎样的心情想起我?
----曼娟
材料:樱桃西红柿、山药、青椒、白果
调味料:葱姜末、盐、鸡粉、糖、醋
做法:
1、樱桃西红柿对半切开,山药、青椒切菱形块。
2、油热葱姜爆香,放入山药块翻炒,加糖、盐、醋调味。
3、放入樱桃西红柿、青椒、白果翻炒至青椒熟,加鸡粉出锅即可。
萱宜温情提示:
1、放入山药后即烹入醋,可使山药脆。
2、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
3、新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
4、山药一定要熟食,生食有毒素。
5、山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
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