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邻家夫妻--酱肉卷饼

(2009-01-09 08:53:12)
标签:

美食

薄饼

酱肉

王守义十三香

杂谈

  邻家夫妻--酱肉卷饼

 

 

  我们单元的一层两居室里住着夫妻两人和公婆及二十几岁的女儿祖孙三代,还有一只宠物狗,日子并不富足。

 

  夫妻二人拥有一辆三轮摩托,几乎每天早晨我上班时,都可以碰到丈夫在提前热车,偶尔晚走几分钟可以看到妻子手里拎着饭盒,上车两人一起上班去了。

  在周末经常可以看到丈夫擦拭这辆摩托,妻子则精心的布置他们的爱车,车窗上贴着窗花并经常更换,座椅上铺好垫子并盖上花布,甚至在车里挂上拉花,即温馨又舒适。下班的时候也会遇到他们,丈夫总是停稳车后,把后面车门打开,请妻子下车,妻子走下车时的神情,满足得像个王后。

 

  夏天的傍晚,从窗户望出去可以看到,丈夫躺在躺椅上看报纸,妻子用刷子在给他家的狗狗清理毛发。有时候可以看到母女俩挤在躺椅上,叽叽喳喳的说着什么,亲热得像两姐妹,此时丈夫则逗着狗狗玩。一家人像在自家的花园中一样悠闲自在。

 

  今年国庆节前,看到夫妻俩用砂纸仔细地在打磨窗外的栏杆,经过几年的风吹日晒,栏杆上已经锈迹斑斑了,两人把铁锈打掉,用白漆粉刷一新,听到路过的人劝道:“刷完没几天还得锈,又在外面刷他干嘛呀?”妻子回到:“锈了再刷,先看着高兴。”粉刷一新的栏杆跟邻居家斑驳的栏杆相比的确有了天壤之别,像住进了新房子一样。

 

  夫妻两人的生活状态让我很羡慕。生活的意义不在于追求财富的过程,和展示富足生活获得的满足,在于对待生活细节的态度以及从中得到的欢愉。

 

 

                  酱肉卷饼

 

酱肉:

材料:猪后臀尖

调味料:生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒

做法:

1、后臀尖肉切成拳头大小块。

2、放入生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。

3、加入适量清水,放入高压锅炖40分钟。

4、放凉切成片食用。

5、可以用生抽、香醋、盐、红油、麻油、蒜蓉调汁沾食。

 

薄饼:

材料:普通标准粉

做法:

1、面粉中加入开水,用筷子搅成面团。水面比为2:1。

2、将面团切成饺子皮大小的剂子。

3、两个剂子间刷油后擀开,尽量擀薄。

4、饼铛中不加油,放入擀好的薄饼,薄饼遇热鼓起后翻面半分钟即可。

 

薄饼可以分开卷饼,加入酱肉、摊鸡蛋、黄瓜豆芽菜即可。

 

 邻家夫妻--酱肉卷饼

 

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