一日，访友观湿地自然风貌，逐浪于芦苇红荷之间。是晚，小聚“旧雨楼”，微雨的伏季，鼻息间空气净爽。

旧友喜美食，相会总有惊喜出现，翘嘴白鲢，南方称“白鱼”清蒸，细嫩如滑，鱼圆掺香芹，弹牙佐浓汤，别于寻常餐食，唯见用心巧妙。

水饺亦北方拿手绝活，一味素，一味荤，皆堪跨界上品，区区几十只白胖饺子，其中用心良苦，一见拍案。香菜梗斩碎佐新鲜鲍鱼，香油咸盐胡椒粉，为素。另一味新鲜清脆毛桃，采于水边桃林，那一季桃花绽放粉红粉白好不热闹，现如今，水灵灵青脆脆，洗净斩粒，略盐，佐新鲜猪肉切馅，为荤。

酒过二两，菜过数巡，水饺上桌，大呼鲜也，适时令尝时鲜，快哉。纳闷纵猜，只知其味，无一获果，嘴品脑动，总不着边际，待主讲述，其中奥妙，不禁佩服赞叹不已，高，实在是高。

碧波荡漾水面千顷，植物自然生长之茂盛，临水品此美食，乃，美环境，悄餐食，堪盛夏一景，不日，荡舟湖上，纵马草场，安歇驿站，美酒佳酿，聆听自然昆虫鸟雀鸣放，细品雪茄烟斗单麦红酒鱼香。当然，还有主人，对美食之精细研究，拓展跨界之开创，仙桃水饺，此生头一回。

这是一个跨的创意时代，小龙虾可以做成月饼，榴莲也可以做成冰激凌，火锅涮开了海鲜，拿水果包饺子也就不再新鲜了。