香蕉蒸蛋糕——处理熟透香蕉的方法_高雅生活

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香蕉蒸蛋糕——处理熟透香蕉的方法

(2013-04-03 07:28:00)

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分类：中式点心

每次买香蕉回家，几天后总是有几个熟透了的香蕉无人问津，越是放得久越是没人光顾。可是用来做蛋糕却是满屋飘香，闻到香味的人，都急着问啥时候有得吃。

香蕉蒸蛋糕适合老人和小孩，不容易上火，又香又健康。这次又找到一个处理熟透香蕉的方法了！

香蕉蒸蛋糕

材料A：

香蕉肉 230克

苏打粉 1茶匙

材料B：

自发粉 130克

细砂糖 85克（因为香蕉本身就甜，所以怕甜的可以适当减少一点糖）

鸡蛋 3个

盐 1/2 茶匙

材料C：

植物油 50克

做法：

1.香蕉压成香蕉泥；

2.加入苏打粉搅拌均匀；

3.静置1小时；

4.1小时后，鸡蛋加白糖搅拌均匀；

5.筛入自发粉和盐；

6.搅拌均匀；

7.加入做法2.的香蕉泥，拌均匀；

8.倒入植物油拌匀后再静置1小时；

9.将面糊倒入铺了烘培纸的模具中；

10.蒸锅放清水煮开后，放入做法9.，大火蒸40分钟即可。

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