油条一定要新鲜的才好吃，可是有时候，当天吃不完，放到第二天，硬邦邦的就很难吃。以前我会放入烤箱用180度烤10分钟，硬邦邦的油条马上变得香香脆脆。今天，突发奇想地想到用XO酱来炒（XO酱的做法看这里），做出来的效果比想象中要好，油条不再硬邦邦，恢复了香脆；而且还带有XO酱香香辣辣味道，用来下粥一流！下饭也不错！

  XO酱炒油条



  材料：
   老油条、XO酱少许、葱1条

 


  做法：
   1.将老油条用剪刀剪成小段；（只能用剪刀剪断，因为刀根本切不断）葱切成葱花；
   2.锅里放一点点油，倒入XO酱，小火炒匀，放入老油条段，慢慢用小火将油条和XO酱炒均匀，炒至油条变脆，下葱花炒匀，即可。

  



  TIP:

   1.炒油条，只要一点点的油就可以了，否则会太油腻；
   2.炒油条时，一定要用小火慢慢炒，尽量炒至XO酱能够渗入油条内。

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