芹菜的味道不是每个人都喜欢，它和苦瓜一样，喜欢的人会很爱它，不喜欢的人会很讨厌它，我是属于前者，对芹菜特别喜欢，不但是因为芹菜的营养价值高，而且，芹菜的味道实在是太诱人了。可是在澳洲，买回来的芹菜，无论是西芹还是中芹都是很老，很大多数都不能吃，很浪费。

  今天，想到一个办法，可以把原本咽不下的芹菜，全部吃掉。把芹菜切成小粒，加上秘制XO酱来炒饭，不但美味可口，还可以不浪费地把整个芹菜通通吃掉，呵呵呵...我还挺聪明的！

  芹菜虾仁鸡蛋炒饭



  材料：
   冷饭1碗
   芹菜50克
   虾仁15只
   鸡蛋1个
   葱花少许
  
  调味料：xo酱、酱油、料酒、麻油、鸡粉各适量

  做法：
   1.虾仁先煮熟，待用；
   2.将鸡蛋打散，放一半进锅里炒熟，备用。（也可以把鸡蛋全部炒熟）
   3.锅内放适量的油，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，加已炒好的鸡蛋、虾仁、芹菜粒继续炒均匀，待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒；
   4.最后把xo酱放进锅里，炒均匀，加酱油、鸡粉、麻油调味，在锅边赞酒，撒上葱花即可。





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