【番茄炒牛肉】虽然是一道很普通的家常菜，但它的魅力却是每个小孩子都无法抵挡的，加上这道菜的营养特别丰富，从小妈妈就最喜欢做这菜。记得小时候，一看到妈妈煮这菜，就特别高兴，那顿饭吃得大人小孩都开心，因为【番茄炒牛肉】特下饭，我和哥哥的饭量吃多了（妈妈最高兴是看到自己的孩子吃得开胃），吃饭的速度也加快了（怕吃慢了，让哥哥给抢光了），所以说，【番茄炒牛肉】绝对是让小孩子胃口大开的一道健康又美味的菜！

  番茄炒牛肉

  

  材料：
   牛肉250克
   番茄2个
   葱1根
   姜3片
   大蒜2粒
   油适量
调味料：
   酱油15ml
   料酒15ml
   糖15克
   番茄酱15ml
   盐5克
   生粉5克

  做法：
   1.牛肉切薄片，用酱油，白糖，料酒和 生粉搅匀，腌15分钟；
   2.葱洗净，切小段；大蒜去皮，拍扁；
   3.番茄洗干净，切成块（不喜欢吃皮，用开水烫去外皮。不过番茄皮也是很有营养的哦，最好不要浪费）；
   4.热锅放油，将腌过的牛肉炒至半熟，捞出；
   5.热锅中重新放油，爆香大蒜，放入番茄炒，用中火把番茄汁慢慢逼出来，加番茄酱，白糖和盐炒均匀；
   6.等到番茄的皮翻卷，再把刚才炒至半生不熟的牛肉加入，翻炒均匀，即可盛出。

   

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