最近，美国一所大学在研究中发现一个有趣的现象，那就是高血压竟与低工资有关！在25岁～44岁的工薪阶层中，工资较低的人更易患高血压；假如工资翻倍，他们得高血压的风险则可降低30%。这条信息在网络上被各种吐槽，有网友跪求老板说“再不涨工资我们就高血压了！”

这项有趣的“科学新知”是否属实我们暂无法考究，但其折射出了一个严峻的医学问题：高血压患病人群正呈现出年轻化趋势，平均患病年龄越来越低，高血压再也不只是“老年人的痛”。近期正值世界高血压日，血压健康再度成为一个热门话题。

有数据表明，中国20岁及以上人群高血压检出率高达20.21%，每五个成年人就有一个高血压患者！医学人士表示，高血压患病人群的年轻化与当前人们各种不良饮食习惯有着密切关系。不良饮食一方面容易造成肥胖症，另一方面也容易导致神经紧张和血管收缩，增加高血压发生的风险。换句话说，高血压其实是一种“吃出来的问题”。

对于“吃出来的问题”，医学界有着广泛的研究，其中最受关注的是“食源病”概念的提出。随着世界经济的发展，全球环境的恶化，人类生产方式及生活方式的改变，许多过去闻所未闻的“现代病”开始泛滥，诸如高血压、糖尿病、肥胖症等。而对此美国参议院成立了一个“营养问题特别委员会”，集合美国人类生物科学各领域的精英，经过两年研究调查，最终指出“现代病”归根结底是“食源病”。

现代人过分追求效率，忽略食物本身的安全性和健康性，忽略均衡营养的重要性，“食源病”严重危害了人类健康。

当高血压等“食源病”成为老中青三代人的公敌，又该如何防治？张先生是一名企业白领，一年前被检出有高血压，医生建议他调整饮食习惯，可赵先生虽然减少了荤食增加了素食，但情况并没有太大好转，让他苦恼不已。面对“吃的问题”，不少公众会选择“食疗法”来应对，认为“素食”就能减缓高血压病状并带来好转，但事实上并不如此。

诸如高血压、肥胖症等食源病，其根源于两大因素，一是食物源头不安全，一是饮食营养不平衡。菜单搭配再合理，食材不安全也会吃坏身体，同样如果不注重营养的均衡，健康的食品也难以带来应有的功效。因此，从“吃”的源头来防治食源病，食物的天然有机和营养的科学均衡是不可或缺的两个条件。

营养学专家表示，“素食”也要考究营养的科学搭配，还要尽量避免有害物质随着蔬果进入身体。面对食源危机，最有效的预防调理方法是“素养”，这是一种通过天然健康的植物原料和全面均衡的活性营养摄入，达到身体的健康状态的养生理念，其与单纯吃素不吃荤的“素食”不同之处在于，“素养”有更科学严谨的营养学支撑：一方面食材要求选用完全无害的天然有机植物，确保食物源头安全，另一方面还需要针对现代人体质研制出科学均衡的营养配比，以全面满足人体对均衡营养健康的需求。

无论对于老中青，要么年纪增大，要么强工作压力下缺乏运动，从而造成身体各项机能退化，使得大动脉血管弹性变差，收缩压随之增高，从而成为高血压。而“素养”通过科学搭配的低糖、低脂、低胆固醇、高纤维素、高维生素、合理的蛋白质及矿物质等营养成分，能够有效吸附肠道脂肪，减缓葡萄糖的吸收。此外丰富的活性酶及叶绿素、能够吸附血液中的脂肪和胆固醇，分解各种有害毒素，进而起到净化血液，调节三高的作用。

随着生活水平的提高，人们不仅想活得长寿，更重要的是活得有质量。无论对于老中青，都应积极采取高血压健康管理，遵循“素养”理念，全面均衡营养，从内而外重现年轻活力！

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