香菇汤
组成
香菇10个,鸡肉200克;碎芫荽等调料各适量。
制法 先将香菇在水中浸1小时至软,去香菇蒂,与鸡肉(切块的)同煮,先用旺火
功用 健脾补肾,抗衰老。
服法 白天吃鸡肉,晚上喝汤1小碗
功用 强身延年,抗衰老。

枸杞鲫鱼汤
组成 鲫鱼3条(约600克,在鱼身两边划三刀),枸杞子15克,调料各适量。
制法 锅内加油烧热,下姜丝、葱末煸出香味后,放人肉汤、黄酒、精盐、味精,再放入鲫鱼,烧沸后改用小火烧二十分钟,拣出姜葱弃去,投入枸杞子,收汁淋入香油,即成。
服法 常食用,可佐餐。
功用 健身防衰,驻颜不老。
核桃鸡丁
组成 鸡肉(切丁)350克,核桃仁15克,枸杞子8克,调料各适量。
制法 先将核桃仁用开水泡涨,剥去皮;鸡丁用精盐、蛋清拌好;另用小碗放入味精、白糖、胡椒粉,鸡汤、湿芡粉拌匀成汁;将放入猪油的锅烧至七成熟,放入核桃仁炸至微黄,捞起;再把浆好的鸡丁投入锅中,快速翻炒几下,放入姜片、葱末及已拌好的调味汁,快速翻炒,随即下核桃仁,枸杞子炒匀,淋入香油,即成。
服法 经常食用。
功用 补肾,益精,抗衰老。
韭菜炒猪腰
组成 鲜韭黄100克,猪腰l个。
制法 先将猪腰洗净,切成薄片;再将鲜韭黄洗净切成小段,锅中加熟油,两味同放入锅中,加食盐、黄酒炒熟,即可。
服法 每日1次,连服1月。
功用 补肾强腰,延缓衰老。
拌胡萝卜丝
组成 胡萝卜500克,芫荽50克,调料各适量。
制法 先将胡萝卜洗净、刨皮,切细丝,放温开水中泡软,捞出,挤干水分同姜丝拌匀,放入盘中,上面放上已洗净切段的芫荽,再将由酱油、白糖、精盐、味精、麻油等调成的汁浇在胡萝卜丝上,即成。
服法 常作佐餐。
功用 补益健身,延年益寿。
牛奶红茶
组成 鲜牛奶100毫升,红茶25克,红糖适量。
制法 先将红茶用水煎成浓汁,再和煮沸的牛奶掺和,加入红糖,拌匀,即可。
服法 每日空腹饮
功用 延年益寿。
芝麻茶
组成 芝麻5克,绿茶1克,红糖25克。
制法 先将芝麻炒熟、研末,加人绿茶和红糖,用开水500毫升冲泡,搅拌,即可。
服法 每日1剂,分3次,温饮。
功用 滋养肝肾,抗衰老。
银耳鸽蛋汤
组成 银耳15克,鸽蛋2只,冰糖适量。
制法 先将银耳放入水中浸泡,约2个小时后,洗净,放入锅内,加水炖,至粘稠,打入鸽蛋,加入冰糖和匀,再稍煮片刻,即可。
服法 当早餐。
功用 健脑强身,防衰老。
姜枣桂圆汤
制法 将红枣洗净、去核,用温水浸泡,再将水澄清过滤;将红枣、桂圆肉同放入锅中,加入过滤水和适量的清水,煎煮至七成熟时,加入1匙姜汁及蜂蜜、白糖、煮熟,即成。
服法 随意食用。
功用 滋补强壮,健身延年。
鲜莲银耳汤
组成 水发银耳15克,鲜莲子50克,调料各适量。
制法 将水发银耳去杂洗净,放入碗中,加鲜汤上笼蒸透;鲜莲子剥去皮,去莲心放入沸水锅中焯透,放在银耳碗里;将鲜奶、料酒、精盐、白糖、味精放入锅中,烧沸后倒入银耳莲子碗内,即成。
服法 当早晨点心。
功用 滋养强壮,延年益寿。
酸奶
组成 鲜奶适量,乳酸菌发酵剂、白糖各少许。
制法 将鲜奶(牛奶)倒人耐高温的容器中,煮开,自然降温至38~40℃,加入少许乳酸菌发酵剂,搅匀;盖好容器,放置在30℃左右的地方,过10~12小时后,加入适量白糖,即成。
服法 每日1次,每次200毫升;尤其适合早上空腹服用。
功用 延年益寿。
正气粥
组成 黄芪20克 党参10克 粳米100克 白糖适量。
制法 先将黄芪、党参切片。用清水浸泡40分钟后,煎煮,取浓缩液30毫升。用粳米加水煮粥,待粥将成时,加人黄芪,党参的浓缩液,再煮至粥稠,加入白糖调味,即可。
服法 早、晚各食1次。
功用 补正气,抗衰老。
人参粥
组成 人参3克,粳米100克,冰糖适量。
制法 先将人参切片,与洗净的粳米同入锅,加入适量的水,共煮粥,至粥熟,加入冰糖调匀,即可。
服法 每日空腹服食。
功用 益元气,抗衰老。
扁豆花粥
组成 扁豆花10克,粳米100克。
制法 将粳米洗净,入锅,加水煮粥,至粥将熟时,放人扁豆花,继续煮至粥粘稠,即可。
用法 早、晚 服食。
功用 健身抗衰。
莲子粥
组成 嫩莲子20克,粳米100克。
制法 先将嫩莲子放在水中发胀后,用刷子擦去表层,抽去莲心,洗净后放入锅内,加水,煮烂熟;再将粳米洗净,加水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,即可。
服法 空腹或当饭服。
牛奶大米饭
组成 大米500克,牛奶500克。
制法 将大米淘洗干净加水煮至半熟,然后加入牛奶,再用文火慢慢焖熟。
服法 常食,当正餐。
功用 抗衰老。
肝肾米饭
组成 大米15O克,猪肝及猪肾各6O克,热油、姜汁、酒、味精各适量
制法 先将肝肾切块。再用姜汁、酒、白糖等拌腌;然后将米洗净加适量水煮,煮到水收干时,把猪肝、猪腰平铺于饭面上,用小火将饭焖至熟透,最后拌匀。
服法 经常食用
功用 明目,抗衰老。
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