用料：燕窝40克，鸡肉200克，盐半匙，酒数滴，清水５碗，色拉油半大匙。

 

制法：

 

１、燕窝用清水浸软，加入半匙色拉油用手搓洗，将燕窝中所带的细小羽毛清除。
２、取干净煮锅将洗净的鸡肉加５碗清水，用小火煮１小时后，用沙布将渣过滤，留清汤备用。
３、将燕窝放入清汤中加入调味品，移入蒸锅中用大火蒸２５－４０分钟即可。
功效：强身美容，补益健脑。