视频链接：和平鸭语像：《天下第一楼》进全聚德
7月21日，北京人艺名导顾威，率《天下第一楼》剧组全体到北京和平门全聚德，考察历史，体验生活。何继平编剧的《天下第一楼》，自1988年6月12日在北京人艺首演以来，累计突破400场，并赴香港、台湾、日本、韩国、新加坡、英国等地演出，多次获奖，是仅次于老舍《茶馆》的畅销节目。最近将由顾威执棒重导，启用年轻演员更换阵容。。
全聚德是话剧《天下第一楼》的原型。老字号“福聚德”烤鸭店创业于清同治年，传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病退居内室，店业全仗二柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。
聪慧的卢孟实想干一番事业，对危如垒卵的老店绞尽脑汁，使“福聚德”东山再起。但唐家两位少爷在流言蜚语怂恿下，与卢孟实争夺东主财权，内讧引来外鬼。
其实全聚德不是最古老的烤鸭店，便宜坊就有了，是焖炉烤鸭。全聚德在焖炉烤鸭基础上发明了挂炉（明炉）烤鸭。北京鸭，最早来源于南京板鸭，历史上中国文化的支撑大多来自长江三角洲的江浙两省举子进京赶考，怀念家乡美食，才沿京杭大运河引进江苏鸭子，在鸭子桥“填鸭”，才逐步发展成北京鸭。
从指纹角度鉴别，北京人属于“南方人”，这是北方“帝都”区别去其他北方城市的地方，估计北上的“永乐大帝”——明成祖朱棣起了一定作用。新华社记者唐师曾摄
大少爷班赞溜进厨房，不管怎么说就是不肯伺候鸭子。新华社记者唐师曾摄
顾威瞻仰全聚德牌匾。新华社记者唐师曾摄
待烤的鸭子。新华社记者唐师曾摄
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