用五谷道场的五谷面配合立春做了“豪华”版的方便面——五彩豌豆面，五谷面是用五种食材做成五种颜色的面，分别是豌豆面、紫薯面、小米面、荞麦面、莜麦面，这道立春时的五彩豌豆面用到的是其中的豌豆面。

立春是24节气的第一个节气，从这天开始，春天来临，万物生发，沉睡的大地即将复苏，姹紫嫣红的季节即将开始。

在我的故乡成都，每年当菜市场出现刚剥的新鲜豌豆时，我就知道——春天来了。

在这个乍暖还寒时节，新鲜豌豆带着原野的芬芳上市，饱满蓬勃的豆子们仿佛要把豆荚撑破，我很喜欢剥豌豆，每当剥开一个豆荚，豌豆们便欢快地跌落出来，撞在竹筐上蹦得老高，欢乐清新的气氛让人觉得和暖温馨的春就在手间，新鲜柔嫩得捏得出水。

用新鲜豌豆烧的菜总是特别诱人，煮熟的嫩豌豆用舌头轻轻抿一下就碎了，满口的清香，春天从舌尖开始，春季里的食材带着勃勃生机告诉人们：“春天来了！”

五彩豌豆炒面

材料：

五谷道场豌豆面1包

胡萝卜50克、香菇50克、洋葱30克、猪前腿肉（肥瘦兼有）50克、青椒50克、姜末5克、酱油25毫升、淀粉5克、糖2克、盐适量、食用油20毫升

做法：

1、  将胡萝卜去皮洗净切成丁；香菇去蒂切成丁；洋葱切成丁；青椒去蒂去筋切成丁；肉切成丁，瘦肉丁用淀粉和10毫升酱油抓匀腌制5分钟。

2、  锅中放入600毫升水烧开，放入豌豆面面饼，煮2分半钟，捞出沥干待用。

3、  炒锅烧热，放入食用油，放入肥肉丁炒出油。

4、  放入瘦肉丁炒散，加入姜末炒匀。

5、  依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁，炒熟。

6、  加入剩余的酱油、糖和适量盐调味。

7、  将煮好的面条放入，炒匀即可，吃的时候搭配煮面的汤。

小贴士：

1、  猪肉选用前腿部分肥三瘦七的部分比较好，先将肥肉丁煸炒出油再放入腌制过的瘦肉丁一起炒，这样会很香。

2、  将材料切丁的时候要保证大小均匀，不然生熟不一、口感不好。

3、  春季应该多补充维生素，人们在经过冬季以后，普遍会出现维生素、无机盐以及微量元素摄入不足的情况，所以应该在春季多多补充新鲜蔬菜。