休日吃点什么比较好呐，简单又省事的，还热乎又下饭的。哈哈，属于懒人，琢磨着好久没有吃一锅出了。正好家里有块和好的面，土豆茄子和猪肉。很多地方都有吃一锅出的习惯了。做法相同就是搭配的食材不同而已了，我做过焖面条，花卷，大饼子等等一锅出，家人都特别喜欢吃。

暮色今天来推荐，肉焖土豆茄子千层饼。饼起层香软，菜粉糯香醇，太好吃了。做法还简单节省不少的时间呐，炖菜好消化。这菜，特适合这季吃，喜欢就学起来吧。

我家爱吃土豆，这土豆是一种酸碱性蔬菜，有利于人体酸碱平衡，能中和体内代谢后产生的酸性物质，有一定的美容和抗衰老作用。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，b族维生素，维生素C等营养物质，有健脾利湿，和中养胃，促进脾胃的消化功效。

几天就吃一次土豆，因为这菜比较好存放，遇到就买点，没有菜的时候就做土豆菜，而且很看着土豆很单一，其实做法很丰富了。可以煎炒烹炸样样都行啊！

60岁婆婆，午餐晒朋友圈；爆表，焖10锅都不够，比大厨手艺好

食谱；肉焖土豆茄子千层饼。食材；猪肉1000克，面团300克，土豆2个，茄子2个，大蒜适量，姜适量，料酒1勺，红烧酱油2勺。

制作步骤；1，备好主要的做菜的食材，土豆和茄子，肉都需要洗干净然后切块，

2，葱姜爆锅，猪肉下锅翻炒一下，加适量的料酒去除腥腻味，提鲜。

3，炖肉都要加红烧酱油，不管是啥肉调味和上色也是必须的了。

4，如果能够吃辣味的可以加辣椒之类的调味，加水之前放点炖肉的料包。

5，小火炖肉软烂了，加适量的盐，这样炖肉更容易软烂。

6，肉炖好了，加上土豆和茄子块。

7，将做好的千层饼盖在锅里的菜上边，焖几分钟。

8，再加一张饼，在先放的那张饼上边。记得盖锅要小火焖10分钟左右，饼变色就可以出锅了。

这么简单好吃的一锅出，学会了吗，为家人试做一次吧。味道很赞的哈。

贴士；

1，蒸饼的时候，先放一张等到饼变色，再加一张饼。以此类推，这样饼子不会粘连在一起。

2，如果不放肉，可以炖菜的时候加主食焖着是一样的。

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