冬季大人孩子都得多吃点高营养的食物了。天气太冷了，必须增加营养了，这样才能够提高食物免疫力，减少感冒。有些人体质不好，冬季经常感冒，这季节不适合减肥降脂了。

冬季很多要吃肉，吃鱼，吃鸡蛋等等。别怕胖，尤其是老年人和孩子没有营养也不行。

我家几乎天天都有荤菜，这是最起码的保障身体健康的基本条件。老百姓的日子不用山珍海味，吃点简单易消化的高蛋白的菜。例如鸡蛋类的大人孩子喜欢吃，而且还喜欢下饭。所以我们生活中离不开鸡蛋。

因为，鸡蛋里含有丰富优质的蛋白质，每100g鸡蛋当中蛋白质的含量平均在12g左右，并且鸡蛋的蛋白质、氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，而且吸收利于率也很高。鸡蛋能够为机体提供维生素和矿物质，比如维生素A、维生素E，以及矿物质当中的铁、磷，这些维生素和矿物质。

暮色推荐，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用。同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分。经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用，鸡蛋的营养价值是非常高的。我家经常的炒鸡蛋或者煮鸡蛋，蒸鸡蛋羹等等吃法。

冷天，婆婆爱这么蒸菜，简单10分钟出锅，满屋飘香味，很下饭

食谱；肉沫蒸蛋羹。需要的食材；鸡蛋2个，肉121.5克，植物油1勺，盐少许，生抽1勺，葱花适量。

厨具；百乐思称重料理机

制作步骤；1，最近拔草的1款称重料理机，很实用。今天用来称重食谱所需的猪肉，平时就是切一块肉，现在好了，知道这次用肉量121,5克。用来给孩子做辅食或者烘焙的配料更准确和方便。

2，装进料理机杯30秒，可切成约20*20*50mm的小块了，做配料口感刚刚好。

3，热油下锅，葱花爆出香味，炒肉沫，加料酒和生抽。

4，加1勺淀粉和点点的水开锅就可以关火。

5，鸡蛋打散，加适量的水，过滤1次。碗上包保鲜膜扎几个小洞，热水放锅里蒸10分钟左右就行了。

当当当，蒸好了，加点肉沫，开吃了。清淡好吃不油腻，高营养的蒸蛋羹，老人孩子都喜欢。

贴士；1，肉末炒得嫩点孩子老人吃了好消化。

2，肉沫，可以用猪肉或者鸡肉。

3，厨具百乐思称重料理机

如果您路过，还喜欢美食那么请为我加油点赞关注我，谢谢！这里的食谱都是我的原创。