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周黑鸭

周黑鸭是人人皆知的美食。尤其是它的味道回味悠长!每次一边吃一边一边喝饮料。每次到武汉是必吃的美食之一。入口有着淡淡的甜味和麻辣味。酱鸭脖肉质很紧实,有嚼头吃过就不会忘。下酒,宵夜,聊天的好“搭档”! 美味不可辜负!一盘搭配好的美味佳肴就要开始吃了!麻辣的鸭脖,清香的蔬菜、劲道的干豆腐,酸甜的番茄酱。想知道搭配在一起的味道吗?只有亲口吃过才知道!吃货们心动不如行动!

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​不愧为是名牌产品!包装运输都是那么的正规和细致。保温箱包装三个冰袋保护着美味,想变味都不容易!放心购买的食品!保质期上标注的清清楚楚的。

保鲜的冰袋锁住美味,护航一路,到手里还是冰冰感觉。立马放进冰箱恒温。

鲜的鸭脖打开备用,吃不完的放冰箱恒温保存。


备好搭配的蔬菜和干豆腐。这样吃感觉太好了,取一个鸭脖,用水果叉子把脖子的肉剔下来,放在干豆腐上

在加点番茄酱和苦菊菜。美味不可辜负!一盘搭配好的美味佳肴就要开始吃了!麻辣的鸭脖,清香的蔬菜、劲道的干豆腐,酸甜的番茄酱。想知道搭配在一起的味道吗?只有亲口吃过才知道!吃货们心动不如行动!


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(2017-08-16 13:10)
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西域美农枣

分类: 边走边看

人们爱吃枣子。因为枣子的营养价值很高。现在上班族女性压力很大。家里外边都有必须要亲自解决的问题。疲劳的奔波身体也透支的快,衰老的节奏自然也跟上来。需要缓解压力吃点枣子不错,因为二合一的枣子营养补血补脑,食补和药补,占优势的还是食补吧。每天早餐喝一杯谷物,搭配点心。吃几颗二合一的美人枣感觉一天都爽爽的。

​西域美农枣不但外包装漂亮!不吃不知道,二合的枣子把两种营养美味合二为一。整颗的核桃仁吃到口里太棒了!

大个和田枣子肉质很鲜美的甜韧回味无穷!整颗的核桃太诱人了!

​一袋子稍稍不注意。边看手机边吃。一下就快吃光拉。

咬一口甜又香!不用吐枣核,不用剥核桃的皮,太方便了,

独立包装逛街带几颗随时补充能量。​

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喜欢一首儿歌采蘑菇的小姑娘。歌词里勤劳的小女孩,光着脚丫上山采蘑菇。让人心疼!这里黄灿灿的“泥土”不会扎脚丫。更有肥厚的蘑菇采几朵就会满一箩筐。孩子们快来采蘑菇咯!

轻松的搞定宝贝不吃主食。豆沙是甜食在加工下造型,让宝贝们更喜欢!一直不知道怎么拍蘑菇的图片,用绿叶衬托的不喜欢,也纠结半天,还是喜欢这种意境昏昏暗暗的色调。起早贪黑的拍摄几次,还是和想象中的效果差很多。可是好吃是必须的。

食材:面包粉180克、白糖30克、牛奶90毫升、可可粉一勺、酵母粉3克、豆沙适量。

做法:

牛奶,糖先放面包桶里,然后面粉。酵母粉依次加入,设置面包机揉面程序30分钟。揉好的面直接发酵


发酵好的面团,取出排气。豆沙可以自己煮,也可以买,但是必须要把豆沙团捏结实,保持蘑菇包不会变形。然后分成大小一致的面剂子,大的是蘑菇头,小的是蘑菇腿。

大面剂子用手压扁,中慢慢收口成为包子的形状间厚一些这样利于包馅。包入豆沙馅,豆沙团放着不散,是最好的。

用手搓成一头尖,一头平的蘑菇腿,蘑菇腿要多做几个,烤制的过程会有变形的。


​可可粉倒在小碗里,小包子面朝下直接沾上干的可可粉。注意蘑菇的边缘也要沾满可可粉,因为发酵会膨胀。

在包好的小包子背后戳下,可以戳大些烤制的过程会变小。用来装蘑菇腿用


烤盘里最好铺一张锡纸,免得可可粉掉下来糊烤盘。烤盘留有大点的空隙。一次烤不下,多几次烤制。30升的烤箱共烤二次。

小提示:

1,注意蘑菇腿不要烤焦。

​2,每个之间一定留有大的空隙。沾可可粉要注意边缘多沾一些,烤的过程中会脱落。

​3,放在烤盘里用手按压下蘑菇头,这样发酵的时候变形会小些。

​4,豆沙馅料不要太稀,不然难成型。

​5,烤箱的功率不同注意火候。

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(2017-06-24 18:34)

炎夏日里来一杯冷饮是最享受的了。自己在家里制作简单又方便。FLUFF棉花糖是半液态的,通过水果搅拌器,棉花糖会使得果汁口感细腻顺滑。成为夏日里一杯美味又清爽的冷饮。制作特别简单新手立马分秒搞定。喜欢的亲来试下吧。

制作:​

准备好食材

香蕉切片

棉花糖半液态的用勺子挖出来,放在果汁香蕉一起


放冰块

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(2017-04-08 19:12)
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情感

分类: 暮色的记事

今天是老娘走的头七。不相信老娘与我们永诀了。今生今世不能在相见了!泪眼中"回望"阳台,那扇窗户是否,还有老娘那慈祥的目光和挥着的手。想起娘的惦记是世间最幸福的事。每次与老娘小别的时候,她都会翻着日历数着日子,盼望着我的归来。如今老娘走了。珍贵的爱埋藏在心里吧。

在老娘半昏睡的时候,我拉着老娘的手,偷偷的抹着泪。聊几十年前的家常、和我们姐妹小时候的趣事。老娘听懂了,知道女儿们感恩的心铭记着父母的情。老娘是幸福的,患病期间姐妹们日夜的陪伴,耐心的呵护着。老娘一直安睡着,没有痛苦直到离去,也是前世修来的福。祈祷老娘直达鲜花盛开,风和日丽,没有人世间的苦和累的天堂。女儿们祈祷着。。。。。老娘走好!


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(2016-12-07 10:40)

芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素B。还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被吸收。它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素、钙、同时也是高热量、高脂肪的食物。此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化。  

喜欢吃汉堡简单又快捷,而且汉堡包里有芝士片和蔬菜。早餐吃一个汉堡营养也很齐全了。所以经常会做一些汉堡包。做早餐或者出门游玩的时候,带几个吃比较实惠。自己做的简单一些,但是营养好干净。



面团 | 所需材料

食材:高筋粉450克

辅料:鸡蛋1个、酵母粉5克、植物油40毫升、白糖30克、温水200毫升、盐1克

制作过程:

1.将鸡蛋、温水、糖、油等液体放进面包机手动搅打融合,放入面包粉,撒酵母粉。

2.设置面包机揉面程序,不同的面包机揉面时间不同,这里是用33分钟揉面。

3.夏季比较快,室温下发酵40分钟左右。

4.面团排气,分成等份的面团子,大小一致利于烘焙。



面包 | 所需材料

揉好的面团、鸡蛋液、芝麻

制作过程:

1.取一份面包胚子,用手工揉圆、放在烤箱里自然发酵至二倍大小。

2.在面包表层刷鸡蛋液,撒芝麻。

3.烤箱预热,烤盘放在中层,设置热风模式,上下火150度,烤制24分钟。




汉堡包 | 所需材料

面包、芝士片、蔬菜、煎鸡蛋

制作过程:

1.烤好的面包,蔬菜、芝士、煎蛋等按个人喜好备好

2.横向切开面包

3.将芝士片、蔬菜、鸡蛋等摆放到面包底上

4.压好面包顶,蔬菜芝士汉堡包做好



小贴士:

1.蔬菜最好没有水份,可按个人喜好选择

2.现做现吃最新鲜 



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杂谈

参加活动获得冠军好开心。要感谢良润烘培搭建的平台。感谢为大赛前前后后忙碌着的亲们!感谢评委老师!感谢在烘培路上支持鼓励我的亲们!爱你们!加油做美食回馈厂家!

下边是菜谱的原文​

又是一年中秋节。团圆美好的日子。用自己的心意表达一份爱意。日子过久了,爱就会在心里生根。每天的日子都会围绕着家在转着。每年吃的月饼都是烤制的老式月饼。今年用大赛提供的新良冰皮月饼预拌粉,做冰皮南瓜馅月饼。变化下月饼的老面孔园的、方的。新良冰皮月饼预拌粉。让制作更简单了。不用担心粘手和月饼开裂。并且口感超级棒,Q感特强。面很滋润手感也好,和面不用放油。免得自己搭配很费事,搭配不好,月饼特容易开裂。做可爱的鸡麻麻吧,有次去郊外,宝贝们看见鸡麻麻,走路摇摇摆摆的样子。高兴的跟着鸡麻麻后边。挺着肚子晃着身子,逗的大家很开心。开心就是生活的源泉。​


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(2016-08-22 10:19)

因为会做面包,所以很随意的给面包添加一些口味。自己采摘的樱桃做的果酱,一直没吃完,用来做果酱面包会更美味。成品面包特别柔软加之酸甜的果酱。简直绝配了,搭配一杯牛奶无论是早餐,还是熬夜的添补都不错。制作也不复杂没有什么高难的含量。喜欢的就试下吧。@柏翠电器官方微博

食材:

​面包粉450克、葵花油40ml、绵白糖60g、鸡蛋1个、温水200ml、酵母粉5g、果酱适量


​制作步骤:鸡蛋、温水、葵花油、绵白糖放在面包桶里手动打散、搅拌融合、在面包粉、撒上酵母粉、面包机设置揉面程序33分钟、揉面结束、面团可以直接设置发酵或者放在容器里发酵

 


我选择在容器里发酵、现在的季节很快40分钟左右、不同的季节、用不同的方法发酵、秋冬季用隔热水发酵比较快些、发酵好二次排气分成大小一致的面团,这里是做12个、烤二盘

​擀面团的时候放在面案板上操作(可按照个人喜好)、先擀开、抹果酱、从下到上卷起来、成为圆筒状


整理好、​用锋利的小刀、在面包胚上割几个口子、



​放进盘里、用箱二次发酵、时间60分钟、温度40、发酵完毕、箱预热、

盘放在中层、开启热风模式、上下火150度、时间25分钟、

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小贴士:

​1,烤面包的过程中、如果温度过高盖锡纸 

​2.各家烤箱功率不同、温度和时间供参考

​3.本菜谱面包很柔软、如喜欢吃外皮酥脆的适当调整火候

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(2016-08-19 09:25)

塞克面包是哈尔滨人喜欢吃的俄式面包。外形呈橄榄球状——两头尖中间鼓,顶上一般后有烤制留下的裂缝。质地较硬。东北人说是有嚼头的面包。也有人叫做沙一克。塞克面包属于俄罗斯式的传统食品。主要食材是由面粉、酒花、食盐为主料。烘烤要用硬杂木烤炉烘烤,所以面包的故外焦脆。内里的口感松软可口,还有一种特色的香味是酒花的味道。现在哈尔滨的秋林还是有正宗的出售。其他超市也有销售的,和我做的一样是新式的塞克了。用烤箱制作的。外皮酥脆的捏下都掉渣渣了。这次试做二个方法,一个擀开卷起来,一个用手揉的口感更好些。@柏翠电器官方微博 

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食材:高筋面粉400g、

  • 辅料
  • 30g、5g、温水170ml、鸡蛋1个、酵母粉5g

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油、盐、温水、鸡蛋、放在面包桶内搅打融合、放面粉、酵母粉、面包机设置:程序7,揉面33分钟、揉面结束拿出来隔热水发酵、大约40分钟左右、发酵好的面团排气、分成大小一致的等份、取一个面团擀开


从上下端卷起来、捏好俩端、整理成如图长型、整形放盘里,表面上用刀割一公分左右

面包二次发酵时间40分钟、温度45度、发酵好的面包表面刷上水、在撒上干面粉、烤箱预热、设置:上下火、温度150度、时间20分钟

​小提示:二次发酵注意不要过份发酵,影响口感

​2,盐可随自己的口味

​3,烤箱存在功率不同,本菜谱的时间温度供参考

设置面包机揉面33分钟

面包机二次发酵时间40分钟、温度45度、面包表面刷上水、在撒上干面粉
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(2016-07-29 10:57)

街头上的鸡蛋灌饼,特别的畅销都是一些小年轻滴银,在哪里买着吃。俺站哪儿看一会,回家也做灌饼去咯。自己做着吃的实惠又卫生。多放一些油煎出来又酥脆好吃,如果喜欢吃辣椒酱的就抹上一些。喜欢蔬菜就在搭配一些,中国式的汉堡包呀。超级简单咯。


食材:面粉:400克、盐:4克、清水:180毫升、鸡蛋:适量、

步骤简介:

清水和面、揉光滑面团、保鲜膜包好松弛20分钟左右、中间揉一次、面团擀成薄面片、抹油、撒盐、卷起来分成大小一致的面剂子、切开的面团、切口向上、按扁、擀成饼


油热烙饼、火侯一定不要大、饼翻面、用筷子在中间拉起饼、灌搅打好的鸡蛋液、一个鸡蛋灌一个饼、

灌完的饼不要立即翻面、待鸡蛋凝固时候翻面、鸡蛋不流动了、饼就OK了

​注意:烙饼的面胚一定要把切面向上擀,这样形成面胚旋、拉起来灌鸡蛋


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