秋冬季节多吃莲藕有益健康哈，尤其是女性多吃莲藕。家人都喜欢煲汤或者清炒之类的很不错。南方人吃得比北方人要多，北方人吃土豆的频率会比莲藕要高。因为是地域的关系吧，东北这边不出产莲藕，土豆遍地种植。北方湖泊几乎没有，近些年有种观赏的荷花，没见到有挖莲藕的，夏季太短暂了，紧接着就冷了。在南方随处可见的湖泊到处都有莲花盛开，一举二得啊，观赏花还可吃莲藕。一方水土养一方人，大自然的赏赐。

莲藕清炒非常好吃清脆可口。记得不能用铁锅炒莲藕很容易氧化，藕片变色影响口感。​这次我加几个圣女西红柿，口感酸甜清脆太好吃了，孩子们非常喜欢吃，不吃饭了直接吃菜。莲藕片被圣女西红柿的汤汁带的颜色稍微变一点点，不影响颜值哈。新式做法喜欢来试下。莲藕这样炒清脆可口味道鲜美，一个人吃一盘都不够，重要的是配料好。

食谱：西红柿炒莲藕片

食材：1，新鲜莲藕一节，圣女西红柿适量，西红柿，莲藕刮去老皮洗干净备用。

2，​新鲜莲藕切片洗干净。切得越薄的片吃着入味越好，我也就切成这样了，也是最薄的了。可按照个人所需来制作。切好的莲藕片过下清水，去除淀粉。

3，​热油葱花爆锅出香味，在炒莲藕片。

4，翻炒一下，然后加适量的清水翻炒​，这样不会粘锅。

5，翻炒的藕片变色即可加盐翻炒，保持中火炒菜。

​6，​菜出锅之前加小番茄翻炒。

7，​炒的小番茄变色，关火出锅。这菜清炒比煲汤还简单好吃，学会了露一手，感觉自己也很霸气滴。清脆可口好吃的菜，做一次成一次，还不来试下吗，可别错过哈。

这菜清炒比煲汤还简单好吃，学会了露一手，感觉自己也很霸气滴。清脆可口好吃的菜，做一次成一次，还不来试下吗，可别错过哈。很多菜都是自己喜欢怎么搭配就怎么炒的，其实味道有时候很惊喜的，如果你也和我一样喜欢乱搭炒菜，那就来试下这个菜吧。

贴士：

1，可以用大西红柿做菜。

2，莲藕片切完过下清水去除淀粉。

3，炒菜保持小火，莲藕有淀粉容易糊锅。