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新玉米面做窝头，口感劲道甜糯，尝新鲜
(2019-09-23 19:53:53)
标签：
东北菜东北特色玉米面早餐秋季 |
分类： 暮色的厨艺 |
玉米应该是东北出产最多的农作物。估计大豆第一玉米就第二了。东北是大粮仓啊，黑土地肥沃着呐，黑龙江很多地方的土质油黑油黑的呐。有次开车去外县玩，看见路边的黑土太好了，大家都挖几袋子黑土带回家种花。城市里买一袋土几元钱吧。土好庄稼就好啊，得天独厚的条件，敞开肚皮吃玉米，大碴子，小碴子吧。每天吃也会腻歪了，时不常的吃个新鲜很不错哈。
玉米可以有效地预防眼睛老化。可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。这个正是适合我吃呀，眼睛不好啊，说使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。这个我就不用了，本身皮肤也不错好。哈哈。蒸窝窝头是最简单易做的一种了。我家人隔三差五地吃一顿玉米面，也很喜欢吃。估计天天吃不行。
菜谱：玉米面小窝头
食材：玉米面 500克，开 水适量，蔬菜适量。
制作：1，准备好做窝头的主食材。烧开水烫玉米面，如果不烫玉米面，蒸的窝头口感太粗糙了。烫过以后口感有些糯了。
烫好的玉米面，要放得不烫手了，在揉合成团松弛10分钟左右。
取一块面手上沾水，如图做成窝窝头。如不沾水就会粘手的，而且窝头外表不会光滑。
蒸锅里边做好铺上玉米叶子或者屉布，这样不会沾笼屉。
电火锅设置火锅，智能控制，不要怕蒸干锅。开最大的火开始蒸。一定要盖上锅盖哈，这是最重要的事哈，10分钟就熟了。
10分钟就熟了炒一个小菜或者炸酱就行了。美美 吃个稀罕吧。
贴士：
1，中粗玉米面适合做主食，细玉米面适合做点心之类。本菜谱用中粗玉米面制作。
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