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   想起以前听过姜昆一相声，姜昆上网聊天，刚敲上几行字：“我是姜昆”！呼啦一帮人回：“我是马季”！

 

 

 

 

  猪五花肉1000g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，八角1粒，冰糖50-（甜度看您个人喜好），盐1汤匙（15g），啤酒200ml，生抽2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

 

做法：

 

  将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。将所有用料放入锅内，小火40分钟，香喷喷的红烧肉出锅。肉可以先过热水中焯一下，去除血沫和杂质。如果肉质很好，也可以不焯，锅中放少许油，那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。

 

  当然，更详细的说明，建议大家参考：红烧肉制作秘籍——4个步骤3个关键

 

         

                                    双立人锅具都有附赠的使用说明书和DVD

 

           

                                 我用了200毫升啤酒（整瓶是600毫升）。

  

           
                                                     真的不再往里面加水了哟！
         

                                           炖煮30分钟后，真的还是没有糊锅哟！

 

 

   当然，这也得力于双立人的那口24CM的双耳不锈钢煎炒锅！

   这口双立人的不锈钢锅，材质很厚。我觉得这种好的材质，是做好这道“无水红烧肉”的关键！而且不同于其他锅的地方就在于它锅底是"钢－铝－钢"的结构，这种材质制成的锅，受热均匀，保温效果超好。双利人锅的密封性特别好，这样可以让热量均匀储存在锅内，水分不易跑出，不仅特别省火省时，而且这也是做“无水红烧肉”的一个关键。做这道菜，我总共只用了40分钟，还开的是小火，电磁炉我只调到很小的600W来炖煮。最后，肉也挺烂的，神奇的锅神奇的肉哈

 

    如果亲们没有这种锅，我觉得可以在锅底下垫点葱叶，我曾经用砂锅试过“酒香红烧肉”，也是不加水，就在砂锅里垫点葱叶，然后小火慢慢熬制。