那天给某美食节目拍片。

  小编导很文艺很浪漫，让我坐在咖啡厅的椅子上，桌上摆一杯咖啡，眼睛盯着笔记本电脑。电脑画面定格为我的美食博客，我一边喝咖啡一边吟诗写博，表情要很悠闲很享受的样子。据说，此时，背景字幕会打出一行很煽情的文字：“我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上……”

  的确，

  我不在家就在咖啡馆，我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上。

  我家帅哥不在办公室就在高尔夫球场。不在高尔夫球场就在去高尔夫球场的路上。

  
  这就是我们的生活。听似很悠闲很享受，其实只有我们自己知道这句话背后的忙碌。

 尽管忙的都是自己喜欢的事业，而且对于奋斗中的人来讲，忙其实是件好事。但也架不住整天这样没早没晚、没日没夜地干，难免有些身心疲惫。

  那天，我问帅哥有没有年假，我们该休休假了。帅哥说那就回新西兰度假吧。那哪成啊？新西兰太远了，最少也要有半个月或者一个月假期才可以成行。可我们顶多能抽出几天时间。度假就是度假，我不喜欢匆匆忙忙的。

   我说要不然去杭州西湖啊什么的近点的地方。帅哥说那么近还度什么假啊？双休日游就好了。

   嗯，双休日游？听起来简单。其实实现起来也很困难。帅哥经常在周末出差，我戏称他不是在机场，就是在去机场的路上（出差去外地球场）。而我整个8月份的时间表都安排满了，一天也抽不出空来。

   最后两个人商量的结果就是，9月份，减少工作安排，争取抽出时间来，黑土带着白云，去铁岭等大城市转悠转悠。

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    帅哥工作忙碌。中饭和晚饭基本都是在办公楼里的餐厅解决或者是外面的应酬饭局。对于最不喜欢“吃馆子”的帅哥而言，实属无奈之举。鉴于目前仅有早餐还可以在我掌控之下，我只好在早餐上大做文章，多给他补充些营养。

   帅哥一向爱吃西式早餐。比如一碗牛奶麦片加两片烤面包片，面包中间涂好果酱或者夹一片奶酪。但考虑到他现在一天两顿都在外面吃，青菜摄入量严重不够。所以，我通常都给他做蔬菜火腿三明治再外加一杯牛奶。当然，有时候我也会把做好的三明治用保鲜膜包好带给他做午餐。

  营养早餐四要素要求含有谷类、肉类、奶类和蔬菜类。所以根据此原则，我通常用两片面包再夹上火腿、奶酪和生菜等蔬菜，包含了四大要素，力求营养均衡。

三明治

原料：

面包两片、火腿午餐肉1片、番茄2片、青瓜2片、煮鸡蛋2片、生菜1片

调料：

盐和胡椒少许、沙拉酱少许、黄油少许

三明治制作中的一些小窍门：

1，把面包两片都涂抹上黄油。黄油要室温软化才比比较好涂。涂一层薄薄的黄油不仅使三明治的味道更加香浓。而且保证面包片不湿。尤其制作去郊游野餐的外带三明治更是要这样来做。否则，面包片肯定会被蔬菜里的水分浸湿。

2，第二个秘诀就是夹在里面的生菜叶要沥干水分。生菜叶洗完后一定要沥干，我通常会用厨纸把菜叶擦干。这样，菜叶才不会把面包片给浸湿。而面包片一旦被浸湿，就会软塌塌的，口感就差了。同样，番茄、青瓜等蔬菜在洗干净后，都要用厨纸给擦干才能往三明治里面夹。

3，我通常喜欢放一片生菜、一片火腿垫底，然后再夹番茄、青瓜和煮鸡蛋片。稍稍撒一点点盐和胡椒粉（如果火腿比较咸这步就可以省略了）。最后挤上沙拉酱。然后对角斜切一刀。三明治即成。但是，沙拉酱要尽量避免撒在斜切一刀的刀线处（如上图所示面包中央的那道刀痕），否则，三明治的横切面因为沾满了沙拉酱会不好看。把沙拉酱隐藏在三明治面包中，又好吃又好看。

营养小知识：营养早餐四要素

 要素1：谷类  

    谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。  

 要素2：肉类  

    包括肉、鱼、禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。

要素3：奶类（或豆类）  

    奶类及奶制品（比如乳酪等）、豆类和豆制品，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白，能为人体提供优质的蛋白质。而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补钙食物。  

要素4：蔬果类  

    也就是蔬菜和水果。提供给人体各种维生素。

另几款西式营养早餐： 

母亲节的爱心早餐——西式牛奶鸡蛋饼 

奢侈的幸福——双休日的休闲早午餐

 

简单西餐跟我学——几款西式早餐蛋的做法

广而告之：

1,社区中国网的美食视频开播啦。第一期节目有我制作的黑森林蛋糕（点击划线字体即可进入）。制作过程非常详细，而且是视频，这可比看书研习容易理解多了。欢迎对烘焙有兴趣的同学收看。实际上这款黑森林采用的是烫面戚风的做法，所以通过观看视频。您可以通过学习这款蛋糕的制作，掌握基本的分蛋打法、蛋白打发程度以及蛋白糊和蛋黄糊如何切拌混合。

 

   另外，除了蛋糕制作外。这次的视频还有一款简单易学的什锦蔬菜沙拉，很适合初学做饭的朋友。

2,贝太厨房烘焙课程预告：

    7月25日 周六 14：00-16：00，手工饼干DIY 。

 

     

    课上，我不仅会讲解怎样制作饼干，还会教同学们怎样自己制作彩色糖霜，并用糖霜来装饰饼干。欢迎大家踊跃报名，特别是欢迎小朋友们一起参加，让我们一起在饼干上画画吧！

    烘焙课堂报名热线：（010）65281840－6340