接上期：清蒸大闸蟹

  清蒸大闸蟹配上姜茶是为了去除大闸蟹的寒气，不会在品尝美味的时伤胃。可是，许多同学并不懂姜茶做法，甚至又炒又煮的。

  姜之所以可以解毒散寒，温中止呕，化痰止咳，是因为姜里面含有生姜素这种物质。如果在火上熬制姜茶，费时费力不说，更重要的是，这样会破坏生姜素的功效。

  所以，正确的做法不是煮制，而是把姜末和水放在茶壶中焖制。

姜茶制做：
 
　　原料：开水250克，姜25克，红糖30克
 
　　制作方法：将姜剁成姜末，放入茶壶中，再放入开水和红糖。焖5分钟左右再饮用。我通常喜欢用新西兰的麦奴卡蜂蜜来代替红糖。因为蜂蜜能清肺化痰、润咽止咳，对呼吸系统疾病有较好的功效。（友情提示，如果放蜂蜜，最好水温降到６０度再放，以免破坏蜂蜜的营养成分）。另外，吃大闸蟹的时候喝姜茶，还可以再往姜茶中放入点紫苏叶。更可以解表散寒、行气和胃。紫苏是什么，请看这里：香草厨房——香草菜肴集锦及购买小贴士

    最近，天凉了，感冒的同学越来越多。俗话说，“药补不如食补”，我们应该用最自然的方法来驱散寒冷，同时也提高身体的免疫力，保护自己远离感冒。周六，L同学来家吃红烧肉的时候，一进门我就发现他说话有着重重的鼻音，原来是感冒了。赶紧给他做了一大壶热热的姜茶。喝完后，周日就接到其短信：感冒全好了！尽管该同学固执地认为他的感冒是吃红烧肉吃好的。但，同学们，请相信我吧，他一定是喝那壶姜茶喝好的！

另８种抗感冒的保健养生饮： （请点击划线文字）

 香菇红枣鸡汤（国外流行的鸡汤疗法）

止咳润肺汤（广东地区盛行的食疗）

鱼翅瓜猪骨汤（清火好汤）

润燥茶饮——玫瑰薄荷茶DIY

呵气如兰——柚子茶自制

柠檬蜂蜜茉莉茶

柚子蜂蜜水

蜂蜜治感冒疗法——蜂蜜大枣茶饮（内附９款蜂蜜治疗感冒的茶饮）

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