这是传统英式下午茶的三层点心盘。最下层是三明治，第二层是司康，果酱和奶油，最上面一层是德国小布丁和蛋挞。

         英国人喜欢红茶。新西兰是英联邦国家，很多人都是英國移民后裔，因此也沾染了喝茶的习惯。新西兰人酷爱饮茶，一日最少七次，有点夸张但基本真实的说法是他们永远不会对“Do you want a cup of tea?”说“No”。

         欧洲最早接触茶叶的是荷兰人，但红茶文化卻被英国人发扬光大。下午茶起源于17世纪的英国，当时人们喜欢早餐吃得丰盛，午餐吃得简便，晚餐則等到八点跟着社交活动一块儿开始。

         据说有位公爵夫人，每到下午时刻就意兴阑珊，百般无聊，心想此时距离穿着正式，礼节繁琐的晚餐Party还有段时间，可是又感到肚子有些饿。于是就要女仆在她的起居室准备几片烤面包奶油以及茶。

         后来，公爵夫人就开始邀请知心好友，用现在流行的说法就是闺蜜，在她的起居室加入她的下午茶会，伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，再聊点娱闻八卦。没想到一时之间，在当时的贵族社交圈内蔚为风尚，名媛淑女趋之若鹜。直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化。而后来，下午茶会也由起居室向外延伸，延伸至私人庭院，延伸到公共场合。据说是为了引起绅士们的注意。

 看，还真吸引来一位绅士。但这绅士目光里没有美女，只有甜点。上来就毫不含糊地吃掉3块提拉米苏！！！还把菁菁盘子里的提拉米苏抢走半块！

       传统的英式下午茶，通常是一壶红茶加一个三层的点心盘。也就是香港人所称的High Tea。

            三层点心盘的摆法是底层为三明治，通常都是冷三明治。面包切边之后佐以熏鲑鱼，火腿，奶酪和口感爽脆比如小黄瓜等蔬菜。中间是司康（Scone）或者蛋糕等甜點。圆形酥松的的司康带点奶油香，可以抹上果酱和鲜奶油一起吃。最上层則是水果塔、饼干为主。吃法是从下往上吃，由淡而重、由咸而甜。

         英国人喜欢饮传统红茶（Englishbreakfast Tea）或者伯爵红茶（Earl Grey Tea）加上牛奶或者柠檬片。传统红茶（Englishbreakfast Tea）是印度锡兰茶的一种，多佐以牛奶或者柠檬一起饮用。伯爵红茶（Earl Grey Tea）是以英国首相Earl Grey命名，在红茶茶叶中加入佛手柑油，香味独特，非常好喝。菁菁的最爱。

         整个下午茶点会通常都是由女主人亲自为客人服务。非不得已，才请女佣协助。（没女佣的，就自己忙活哈）

                                          女主人在给客人服务

          据说在维多利亚时代，男士要着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女士要着白色洋装，必须得穿那种有花边的蕾丝群，将腰束紧，且一定要戴帽子。

         既然是现代版休闲下午茶，大家只是借着复活节假期聚一聚，乐一乐，衣着和礼仪上也就没了那么多讲究。虽然打扮高尚的淑女，仪态高雅的坐在茶桌旁，穿着华丽的衣饰，举止优雅地饮着茶，品尝着切成小小块的手工小点心的动人场景的确挺让人向往让人羡慕。但是在烈日炎炎下的奥克兰，穿着短袖衫都觉得热，估计没人想搞华丽衣着大展示的复古下午茶会吧？（以后我家搞下午茶会，敬请便装出席。否则，别人还以为神经病院开楼长大会）

          现代社会，下午茶已经没有了那么多繁琐的礼节，这个过去充滿八卦的聚会也逐渐成为了现代人休闲的一种方式。而且也不光仅仅局限于淑女，很多商场上的男人也喜欢就着高雅的英式午茶谈工作。

         朋友家的后花园举行下午茶会，除了三层的点心盘外，热情好客的主人还特意备了很多精美的小点心。包括各种蛋糕，布丁还有提拉米苏！

　　　　　　轻松的下午茶会，难得的休闲时光，享受美味，享受阳光！

                               菁菁捧着最爱吃的提拉米苏

                                     漂亮的茶具

                    主人家花园里的月季娇艳欲滴

院子里的柿子树更是透着丰收的喜悦。这些柿子已经被菁菁全部给预订了。

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