因为儿子已获保送，可以不参加高考，趁着这个空档我们一起去了英国旅游。

   这个吐司是出门前做的，一个工作日，天气还比较冷，我早上上班前揉好了中种，中午回来加主面团，然后整形，晚上下班回来烤好。

   第二早上切开了匆匆拍了三张照片，开吃。完了整理好行李，中午就出门远游了。

    12天以后回来，冰箱里空到连咸菜都没有了。正好又是小长假，先做了2个吐司，又包了180个韭菜饺子和21个肉包子扔冰箱，买了些菜等等等等，这下心里安稳了。

    吐司其它还是做的它，本来想好好拍个照片。但倒时差，二发的时候睡过了点时间，发到满模才醒，大爆头没法出镜，所以还是拿原来拍的撑场面吧。

    面包做到最后，吐司是最偷懒的玩法，整形什么的完全不用动脑子，反而会做得最多。

   炼乳在烘焙中也常用做原料，是将全脂或脱脂牛奶中的约60%的水蒸发后，再经过杀菌后装罐处理，品种有加糖和不加糖之分。

    这个吐司的配方参考爱和自由。

    模具：三能450克吐司盒2个。

    中种：金像面包粉380克、牛奶228克、即发干酵母6.5克。

    主面团：金像面包粉140克、奶粉25克，细砂糖45克、盐6.5克、炼奶110克、蛋55克、牛奶28克；黄油45克。

    做法：

    1.将中种原料放在一起揉匀即可，放温暖处发至约3-4倍左右大。

    2.将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。

    3.加入黄油打至完全阶段，放温暖处松弛半小时。

    4.将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。

    5.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。

    6.压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行二次发酵9分满。

    7.入上下管预热150℃的烤箱，中下层，放烤网上，转单开下火，40分钟左右。

    8.出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

    过程图没有拍了。

    炼乳我用的雀巢原味的胶管装的。

    如果是用罐装的，糖容易沉在容器底部或壁上，使用前应摇匀。

    游玩的不想另开博文，照片和文字做起来太劳神，整理了百来张放到了QQ空间。

    这里选几张喜欢的：

    第一天的剑桥，非常阴冷的天，雪还没有化，从游船上过了“康桥”后的场景

    开始以为是手工皂，后来在温莎堡看到同样的店，一个人手里拿着吃，这才想应该是慕斯

    还是在剑桥，但英国很多这样的街景。

    在苏格兰的酒店，早上拉开窗帘一片银白，儿子问我像不像蛋糕？

    爱丁堡对面，阴沉的天空和哥特式的建筑很搭调，还好一会儿天空就放晴了。

    爱尔兰的宝尔势格庄园，如果5月份去到处都是鲜花，会很美很美。

    这个是媒体比较常见的吧，史前巨石阵。

    我最喜欢的一张照片，在巴斯的街心公园，一对鸽子在吵架，对面情侣的表情我抢到乐！

    仍然在我喜欢的巴斯小镇，这次出来天气还很冷，英格兰、爱尔兰都下雪，难得看到开满鲜花的树，这个一定要拍

    温莎堡的天鹅：

    莎士比亚故乡斯特拉福德一栋很英国风的民居，这个小镇同样让人着迷。

    伦敦塔与碎片大厦的融合

    下面都是伦敦的几个标示性的建筑了：大笨钟和国会大厦。

    伦敦眼，N多人在排队。

    伦敦塔桥，最近电视广告上常有出现。