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补铁补血好营养——耗油牛肉浇菠菜

(2011-01-06 08:03:47)
标签:

牛肉

耗油

菠菜

补铁

补血

营养

美食

分类: 关于好吃的

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    周末,把小谦送到姥姥家,我想脱身走,就跟小谦说:“儿子,你是男子汉,你说:‘妈妈,你走吧。’”小谦笑嘻嘻地看着我,说:“妈妈,你别走呗。”

 

    带小谦去游乐场,有一个小孩子钻的隧道,小谦拉着我的手说:“妈妈,你也进来呗。”我说:“妈妈是大人,进不去。”小谦问:“我也长大了,我都进来呢。”

 

    小谦最近的口头语是“怎么办呢?”。看到动画片里,米老鼠他们有了困难时会说:“怎么办呢?”鞋子脏了会问怎么办呢?见爸爸去上厕所了,问我:“妈妈,爸爸呢?”我说:“上厕所去了。”小谦又问:“那怎么办呢?”……

 

    快放寒假了,我的心又开始蠢蠢欲动,好想去旅游,总是上网在口碑、去哪儿之类的网站瞎逛。昨天晚上,我上QQ空间,儿子见我在用电脑,跑来问:“妈妈,你又要去旅游啦?”看来现在,在小谦眼里,上网=旅游。

 

    新的一年里,祝小谦身体健康,祝全家人都身体健康!

 

………………………………………………………………………………………………………………………………

耗油牛肉浇菠菜

 

材料:牛肉、菠菜、彩椒、鸡蛋

方法:

1.牛肉切片,用淀粉、酱油、鸡蛋清拌匀后腌10分钟。

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2.菠菜洗净,焯至断生后沥干。
http://s9/middle/4a67b360g98fda5dd9118&690

 

3.将熟菠菜摆盘。
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4.锅内放花生油,大火将腌好的牛肉炒断生。
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5.加一大勺耗油,炒匀后放彩椒条,少放一点水,炒匀即可。如果觉得淡可以调点盐。
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    牛肉配上蔬菜,很补铁哦。没有彩椒的话用辣椒也行,不过那样的话似乎不适合孩子吃。用胡萝卜代替彩椒也可以。牛肉不要炒太久,熟了就行,不然容易老。汤水不要收得太干了,否则菠菜该没有什么味道了哈。

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