两件事,两道菜,两张照片

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黄瓜滑里脊
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材料:猪里脊、黄瓜
方法:
1.黄瓜去皮,切块。
2.猪里脊切片,用淀粉、酱油、蛋清抓匀,腌一会儿。
3.锅内放入花生油,大火炒腌好的猪里脊,炒至将熟,捞出备用。
4.锅内再放入少量油,炒黄瓜块,放入少量胡椒面,炒至黄瓜翠绿时放入猪里脊肉,加入少量耗油,炒匀出锅。
豆豉鲮鱼油麦菜
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材料:豆豉鲮鱼罐头、油麦菜
方法:
1.锅内放油,将油麦菜炒至断生。
2.将油麦菜捞出摆盘。
3.将鲮鱼罐头里的鱼肉取出,稍微切一下,不用切的太小。
4.锅内放油,炒香耗油,之后放入豆豉鲮鱼,放少量水,根据口味调盐,烧开后加入少量水淀粉,感觉汤汁粘稠后浇在油麦菜上即可。