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    我给小谦买了新玩具，问他：“儿子，你猜妈妈给你买了什么好东西？”小谦一脸天真地说：“蛋糕！”我的笑容僵在那里，看来什么玩具也没有奶油蛋糕的魅力大。

    小谦不挑食，但所有的食物中，他最看重并喜欢的就是蛋糕了。但是在外面买的蛋糕有两点是我比较不满意的，一是太甜，二是食品添加剂，所以不常买给小谦吃。于是我决定买一个小烤箱，自己给孩子做蛋糕，也许味道比不上外面的成品，但是绝对少糖无添加：色素、防腐剂、糖精统统给我边儿去！

    以前觉得做蛋糕什么的很麻烦，真正做了之后才知道这种东西真的比较简单。如果不追求特殊的口味和口感，普通的蛋糕是完全可以在家里制作的。So, come on!

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    由于是烘焙处女作，我选择的原料都是超级家常的，也就是家里常有的，就连低筋面粉都不用，呵呵。

材料：鸡蛋4个、蜂蜜100g、食盐1克、色拉油100g、黑芝麻少许、木糖醇20g、白砂糖30g、泡打粉5g，面粉用的是中筋面粉，也就是平时常用的饺子粉。

方法：

1.鸡蛋搅散，搅匀。

2.蛋液中放入木糖醇、白砂糖和盐，继续搅匀。

3.倒入面粉和泡打粉、蜂蜜，这时搅均有点费力，不过还是要搅得没有结块。

4.倒入色拉油，继续搅匀。

5.把搅好的面糊倒进蛋糕模子，我用的是纸模子。大约6分满即可。

6.撒上芝麻。

7.烤箱180度预热10分钟后，放入蛋糕胚，上下火180度20~25分钟即可。

啰嗦：

1.我做了几个小一点的（如图），原料都是一样的，不过烤的时间可以短一些，15分钟就差不多了。

2.这个方子的糖放得已经不算多，用了一部分木糖醇来代替白砂糖，其实全部使用木糖醇也可以，但是要注意，木糖醇的甜度没有白砂糖高，出于健康考虑，还是木糖醇安全，不过味道上稍逊。也可以只用白砂糖，数量40~50g差不多。

3.由于是烘焙处女作，不免手忙脚乱，没有细节图还请见谅。

4.由于糖放得不多，所以在松软度上稍差一点。